RESİMLİ,PASTA,KEK,KURABİYE,YAŞ PASTA,MUFFİN,HAMUR İŞİ,POĞAÇA,BÖREK,ÇÖREK,EKMEK,TATLI,ŞERBETLİ TATLI,SÜTLÜ TATLI,YEMEK,YÖRESEL YEMEKLER,ET YEMEKLERİ,KÖFTE,MAKARNA,PİLAV,BALIK,SALATA,KAHVALTILIK,ÇORBA,ZEYTİNYAĞLILAR VE HER TÜRLÜ RESİMLİ TARİF
Google
www.arzumcum.blogcu.comwww.arzumcum.blogcu.comwww.arzumcum.blogcu.comwww.arzumcum.blogcu.comwww.arzumcum.blogcu.comwww.arzumcum.blogcu.comwww.arzumcum.blogcu.comwww.arzumcum.blogcu.comwww.arzumcum.blogcu.comwww.arzumcum.blogcu.comwww.arzumcum.blogcu.com




SIRADAKİ TARİF

açma

SON YAZILAR

  • *** ÇATLAK KURABİYE ***
  • *** TAVUKLU KAPAMA BÖREK ***
  • *** HALLEYLİ PASTA ***
  • *** ÇİLEK GLAZÜRLÜ MUFFİNLER ***
  • *** KÜPKEK PASTASI ***
  • ***** GÜL TATLISI *****
  • ***** ALİ NAZİK *****
  • *** PATATESLİ RULO BÖREK ***
  • *** KABAK MÜCVER ***
  • *** RAMAZAN PİDESİ ***
  • BAĞLANTILAR

    Ana Sayfa
    Profilim
    Arşiv
    * ARZUMCUM ( SPOT )
    * ARZUMCUM ( WORDPRESS )

    KATEGORİLER

  • BALIKLAR-2
  • BÖREKLER-19
  • CORBALAR_10_
  • DIGER-1
  • DORE
  • EKMEKLER-5
  • ETLER-KEBAPLAR-4
  • HAMUR ISLERI-12
  • HOBILERIM-7
  • KAHVALTILIK-9
  • KEKLER-14
  • KURABIYELER-20
  • KÖFTELER-13
  • MAKARNALAR-4
  • MUFFİNLER-TRUFFLAR-8
  • PASTALAR-28
  • POĞAÇALAR-7
  • PİLAVLAR
  • SALATALAR-15
  • SITE HARITASI-27
  • SÜTLÜ TATLILAR-10
  • TARTLAR-TURTALAR-2
  • TATLILAR-7
  • TAVUKLAR-4
  • TUPPERWARE
  • YEMEKLER-14
  • YÖRESEL LEZZETLER-5
  • ZEYTİNYAĞLILAR-5
  • ŞEKER HAMURLU KURABİYELER-2
  • ŞEKER HAMURLU PASTALAR-5
  • ŞEKER HAMURU-1
  • ŞERBETLİ TATLILAR-14
  • SİPARİŞ VE İLETİŞİM

    arzum.mutfakta@gmail.com
    Ödüllü BloglarYarisiyor.Com Kampanyasina Katılmak Ücretsiz, Haydi Durma!!! Arzu Çıtak Sabuncu

    Paylaş

    HOŞGELDİNİZ



    ARZUMCUM DUYURU PANOSU

    www.doreonline.com.tr adresinden Dore ürünlerini ve kataloğu inceleyebilirsiniz. Sizde Dore temsilcisi olmak ve avantajlardan yaralanmak isterseniz bana bildirin lütfen.


    ARZUMCUM

    BANNERİM

    BANNERİMİ SİTEYE YAPISTIRMAK ISTER MISINIZ??

    ÜYESİYİM

    SüperTeklif'e üye ol, sen de kazan! pastakolikbanner_8

    Fikrimuhim.com
    Foodbuzz
    Food  Drink & Cooking Blogs - BlogCatalog Blog Directory Join My Community at MyBloglog! Host unlimited photos at slide.com for FREE!



    *** ÇATLAK KURABİYE ***

    25/10/2009 · Kategori: KURABIYELER-20


     

    Yoğunluktan fırsat bulduğum anda tarif eklemeye çalışıyorum. Tabi bu uzun aralardada sizleri ve sayfamı çok özlüyorum. Beni ziyaret ve yorumlarınızla yalnız bırakmadığınız için hepinize çok çok teşekkürler ediyorum.Hakkınızı helal edin. Biraz rahatladığım zaman tüm arkadaşlarımı ziyaret edicem İnşallah.
    Sizleri nefis kurabiyelerimle başbaşa bırakıyorum. Arzuya Göre mutlaka deneyin.

    *** ÇATLAK KURABİYE ***


     

    Malzemeler:

    1 paket mısır nişastası
    1,5 çay bardağı pudra şekeri
    1 çay bardağı un
     4 yemek kaşığı yumuşak tereyağ
    1 paket vanilya
    1 paket kabartma tozu
    2 yemek kaşığı kakao
    2 yumurta

    Yapılışı:

    Yoğurma kabına mısır nişastası,pudra şekeri,un,vanilya ve kabartma tozunu alıp,karıştırın. Yumuşak tereyağını ekleyip, yoğurun. Tereyağını toz malzemelere iyice yedirin.
    Yumurta ve kakaoyuda ekleyip,iyice yoğurun.
    Fırın tepsisine yağlı kağıt serin yada yağlayın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp,yuvarlayın ve tepsiye dizin.
    Benim kurabiyelerim 20 adet oldu.
    180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri çatlak çatlak olana kadar pişirin.
    Pişen kurabiyeleri fırından alıp,biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
    AFİYETLER OLSUN.



     Harika kurabiyelerimi DORE vakumlu saklama kaplarımda saklıyorum. Böylece kurabiyelerimin tazeliğini ve lezzetini uzun süre koruyabiliyorum.Sizlerede tavsiye ederim.


     DİĞER KURABİYE TARİFLERİM İÇİN BURAYI TIKLAYIN LÜTFEN.






     

    Nihayet fırsat bulup,yeni tarifimi ekleyebildim. Çok besleyici, doyurucu ve lezzetli bir tarif. Hem börek,hem hamur işi, hem yemek niyetine. Biz lezzetine bayıldık. ARZUYA GÖRE mutlaka deneyin. Tarif için canım Ayşem'e çok teşekkürler.


    *** TAVUKLU KAPAMA BÖREK ***


     

    MALZEMELER:

    Hamuru İçin:
    1.5 su bardağı ılık süt
    1 adet yumurta
    Yarım çay bardağı sıvı yağ
    1 paket yaş maya
    Kıyılmış maydonoz
    1 tatlı kaşığı şeker
    1 yemek kasığı tuz
    Aldığı kadar un

    Kızartmak için ; sıvı yağ

    İç Malzeme:
    2 adet tavuk göğsü
    2 yemek kaşığı tereyağ
    1 adet soğan
    2 diş sarımsak
    1 çay kasığı pulbiber, karabiber,kimyon ve tuz
    Üzeri İçin:
    1 kase sarımsaklı yoğurt
     Sos İçin:
    2 yemek kaşığı sıvıyağ
    1 yemek kaşığı salça

    YAPILIŞI:

    Öncelikle iç malzemeyi hazırlayın. Bunun için; tavaya tereyağı alıp,eritin. İçine minik doğranmış soğan ve sarımsağı atın. Küp küp doğradığınız tavuk etinide ilave edip, soteleyin. Son olarak baharatları ve tuzu ekleyin.
     Hamuru için; sütü ısıtın ve yoğurma kabına alın. Maya ve şekeri ekleyip,5 dakika erimesini bekleyin. Yumurta,sıvıyağ ve kıyılmış maydanoz ilave edin. Yavaş yavaş un ekleyerek,aldığı kadar unla kulak memesi kıvamında yoğurun ve 1 saat mayalandırın.
    Mayalanan hamuru 20 eşit beze yapın. Bezeleri çay tabağından biraz daha büyük olacak şekilde elinizle açın. 10 tanesinin üstüne hazırladığınız iç malzemeyi eşit olarak paylaştırın. Diğer açtığınız 10 tane bezeyi içli olanların üzerine kapayın ve kenarlarını çatalla bastırın.
     Börekleri kızgın sıvıyağda kızartın ve kağıt havlu üzerine alın. Servis için tabağa 1 adet börek koyun ve üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
    Son olarak sos için; sıvıyağı salçayla şöyle bir çevirin ve böreğin üzerine 1 kaşık kadar gezdirin.
    AFİYETLER OLSUN.

     


    DİĞER BÖREK TARİFLERİM İÇİN BURAYI TIKLAYIN LÜTFEN.



    DİĞER HAMUR İŞİ TARİFLERİM İÇİN BURAYI TIKLAYIN LÜTFEN.





    *** HALLEYLİ PASTA ***

    5/10/2009 · Kategori: PASTALAR-28


     

    Pratik ve çabucak hazırlanan bir pasta daha sunuyorum sizlere. Çocuklarınız illede pasta istiyorsa ve acil tatlı krizleri varsa,en güzel ve nefis çözüm önerisi. Sihirli bir dokunuşla birde güzel süsledinizmi tamamdır. Kocaman bir öpücüğü ve teşekkürü alırsınız onlardan. Sadece çocuklarınız için değil;kendiniz,misafirleriniz,herkes için yapabileceğiniz kolay bir pasta. Ayrıca donduğu için dondurma tadında bir lezzet.Deneyin mutlaka.


    *** HALLEYLİ PASTA ***


     

    MALZEMELER:

    1 paket Ülker Halley ( 10 adet )
    2 poşet krem şanti+2  su  bardağı  süt
    Yarım paket çikolata sos+1  su  bardağı  süt

    Süslemek için; boncuk şekerler ve minik gofretler


    YAPILIŞI:

    Halleyleri küp küp doğrayın.
    2 poşet şantiyi 2 bardak soğuk sütle çırpın ve küp doğradığınız halleyleri içine atıp,karıştırın ( bu aşamada içine fındık,ceviz yada meyve ilave edebilirsiniz ).
    Kalıbınızı streç film ile kaplayın ve harcı kalıbın içine boşaltıp,düzeltin. Üzerinide streç filmle kapattığınız pastanızı dondurucuya kaldırın ve dondurun.
    Yarım paket çikolata sosu 1 bardak sütle pişirin ve hafif ılıtın.
    Pastanızı dondurucudan çıkartın ve ters çevirip servis tabağına alın. Üzerine çikolata sos döküp,dilediğiniz şekilde süsleyin ( ben iri boncuk şekerler ve minik gofretler kullandım ).
    AFİYET BAL ŞEKER OLSUN.




     DİĞER NEFİS PASTALARIM İÇİN BURAYI TIKLAYIN LÜTFEN.





    Bazen bu hazır karışımlar çok işe yarıyor.Özellikle çocuklar böyle şeylere bayılıyor.Çokta pratik oluyor. Arada böyle pratik ve kolay tariflerde vermek gerekiyor. 1 paket Lillifee Muffin alıyorsunuz.İçinden tüm malzemeleri çıkıyor.Kalıplarından süslerine kadar.Size sadece karışımı çırpıp,kalıplara pay edip,pişirmek kalıyor.Üzerinide yine kalıbın içinden çıkan çilek glazür ve kalp şekerlerle süslüyorsunuz. Çocuklarınız için deneyin derim ben.Çok eğlenceli ve nefis muffinler oluyor.

    *** ÇİLEK GLAZÜRLÜ MUFFİNLER ***

     

    1 Paket Lillifee Muffinin içinden 1 poşet un karışımı,1 poşet çilekli glazür,muffin kalıpları ve kalp şekerler çıkıyor.
    Paketten çıkan un karışımına 1 yumurta, 1.5 çay bardağı süt ve yarım çay bardağı sıvıyağ ilave edip çırpın.muffin kalıplarına paylaştırın.Kalıplar paketin içinden çıkıyor.160 derecede, önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.İçinden çıkan çilekli glazürü , 2 yemek kaşığı sıcak su ile eritip muffinlerin üzerine fırça yardımıyla sürün.Son olarak yine paketin içinden çıkan minik kalp şeker süslemelerle süsleyin.Sonrada afiyetle yeyin.

     


     DİĞER MUFFİN TARİFLERİM İÇİN LÜTFEN BURAYI TIKLAYIN.




    *** KÜPKEK PASTASI ***

    28/9/2009 · Kategori: PASTALAR-28


    Kısa bir aradan sonra herkese Merhabalar. Hepinizin bayramı çok güzel geçmiştir İnşallah. Bu arada okullarda açıldı.Tüm öğrencilerimize başarılar diliyorum.Okullarla birlikte biz annelerin yoğunluğu dahada bir arttı. O yüzden sayfama ve sizlere fazla zaman ayıramayabilirim. Takdir edersinizki 3 çocuk,ev, DORE ve TUPPERWARE tüm zamanımı alıyor. Affınıza sığınıyorum.

    Sizde DORE ve TUPPERWARE ile ilgileniyorsanız, üye olup,temsilcilik yapmak isterseniz bana bildirebilirsiniz. Ayrıca her türlü sipariş alınır.

    Çoğu arkadaşımda rastladığım Küpkek Pastayı bende denedim ve çok memnun kaldım. Çok pratik ve nefis bir tarif. Kesinlikle denemenizi öneririm.

                *** KÜPKEK PASTASI ***

    MALZEMELER:

    1 adet kakaolu hazır pastaban
    1 paket vanilyalı puding+3 bardak süt
    2 paket krem şanti+1,5 bardak süt
    1 paket çikolata sos+2,5 bardak süt
    Kekleri ıslatmak için; sulandırılmış reçel yada süt
    Üzeri için; hindistan cevizi

    YAPILIŞI:

    Pastabanın bir katını küp küp doğrayın ve borcam tepsiye yayın.
    Süt yada sulandırılmış reçelle küp kestiğiniz kekleri ıslatın ( eğer sulandırılmış reçelle ıslatırsanız pastanızın tadı epey çoğalıyor. sizde benim gibi çok tatlı sevmiyorsanız sütle ıslatın ).
    Vanilyalı pudingi 3 bardak sütle pişirin ve iyice soğutun.
    2 poşet şantiyi 1,5 bardak sütle çırpıp; soğuyan pudinge ekleyin ve tekrar çırpın ( bence bu aşamada istenilen her türlü meyve kullanılabilir ).
    Bu karışımın yarısını küp kestiğiniz keklerin üzerine yayın.
    Diğer pastaban parçasınıda küp küp doğrayıp, kremanın üzerine yayın ve ıslatın.
    Kalan kremayıda bu keklerin üzerine döşeyin.
     2,5 bardak sütle çikolata sosu pişirin ve ılıtın.
    Son olarak pastanın üzerine bu çikolata sosu yayın ve üzerine bolca hindistan cevizi serpin.
    Buzdolabında dinlenen pastanızı dilimleyip,servis edin.
     AFİYET OLSUN.

     


    DİĞER PASTALARIM İÇİN BURAYI TIKLAYIN LÜTFEN.




     

    Tüm İslam Aleminin Mübarek Ramazan Bayramını Kutluyorum. Herkese tatlı,mutlu,huzurlu,sağlık ve neşe dolu bir bayram diliyorum.
     
    Bayram arası vermeden önce nefis tatlımı bırakıyorum sizlere. Bayramda tüm sevdiklerinize yapın ve afiyetle yeyin diye. Lezzeti ve görünümü tatlı gibi, yapımı kurabiye gibi, çok hoş ve güzel bir tatlı. Tarif sevgili Nursen Nur hanımdan geldi.Kendisine çok teşekkürler ediyorum. Gelen tarifleri elimden geldiğince deneyip,yayınlamaya çalışıyorum. Sizlerinde nefis tarifleri varsa bekliyorum.
    Bayram dönüşü görüşmek üzre. Hoşçakalın. A.E.O

    *** GÜL TATLISI ***


     

    Malzemeler:

    125 gr. margarin 
    1 adet yumurta
    2 yemek kaşığı yoğurt
    1 yemek kaşığı irmik
    1 paket kabartma tozu
    Aldığı kadar un
    Şerbeti için:
    3 su bardağı şeker
    2,5 su bardağı su
    1 tatlı kaşığı limon suyu

    Kızartmak için, sıvıyağ

    Ayrıca aralarına sürmek için; 1 adet yumurta sarısı
    Üzeri İçin: Ceviz,fındık,toz antep fıstık yada hindistan cevizi

     

    Yapılışı:
     Önce şerbeti hazırlayın.Bunun için; tencereye şeker ve suyu alıp,kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika kaynatın.Limon suyunu ekleyip,5 dakika daha kaynatın ve ocağı kapatıp,şerbeti soğutun.
    Hamur için; erimiş margarin,yumurta ve yoğurdu karıştırın.Üzerine irmik ve kabartma tozunu ilave edip,karıştırın. Azar azar un ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun ve 10 dakika dinlendirin.
     Dinlenen hamuru merdane yardımıyla açın. 3 ayrı boyda kurabiye kalıbı yada 3 ayrı boyda bardak yardımıyla hamurları kesin. Yani küçüklü büyüklü 3 adet kalıp kullanılacak.Ve mümkünse kalıplar aynı şekillerde olcak. Gül tatlınızı 2 katlı olarakta yapabilirsiniz.
    Kestiğiniz hamurları ortalarına yumurta sarısı sürerek, büyükten küçüğe doğru üst üste koyun. yani en küçük en üstte olcak. Böylece katmerli ve 3 kat güller elde ettik.
    Son olarak en küçük parmağınızın ucuyla katmerli güllerin ortalarına bastırın.Bu katlar yumurta sarısı sayesinde ve bastırdığımız için birbirine yapışıyor.
    Yaptığınız gül tatlılarını bir tepsiye alın. Tavaya bloca sıvıyağ dökün ve kızdırın. Tatlıları kızgın yağda arkalı önlü kızartın. Kızaran tatlıları soğumuş şerbete atın ve şerbeti çekene kadar bekletin. Çok fazla bekletirseniz hamur olur,az bekletirsenizde şerbetini çekmez.Bunu iyi ayarlamak lazım. Gerçi diğerleri kızarırken şerbete atılanlarda şerbetini çekmiş oluyor.Tatlılarınız bitene kadar bu işleme devam edin.
    Şerbetten aldığınız gül tatlılarını geniş bir servis kabına alıp,üzerine ceviz,fındık,fıstık yada hindistan cevizi serpebilirsiniz. Eğer şerbetiniz artarsa tatlıların üzerine gezdirebilirsiniz.
    AFİYET BAL ŞEKER OLSUN.




     ŞERBETLİ TATLILAR İÇİN BURAYI TIKLAYIN LÜTFEN.

     SÜTLÜ TATLILAR İÇİN BURAYI TIKLAYIN LÜTFEN.

    TATLILAR İÇİN BURAYI TIKLAYIN LÜTFEN.





    ***** ALİ NAZİK *****

    16/9/2009 · Kategori: ETLER-KEBAPLAR-4


     

    Kesinlikle denenmesi gereken enfes bir lezzet Ali Nazik Kebabı. Ben bu tarz ezme türü lezzetleri çok seviyorum. Hem ana yemek niyetine,hemde aperatif olarak harika.Kolay gelsin.


    ***** ALİ NAZİK *****


    Malzemeler:

    Patlıcan Beğendi İçin:
    4 adet patlıcan
    1 çorba kasesi süzme yoğurt
    2 diş sarımsak ve tuz
    Ali Nazik Kebap İçin:
    250 gr. kıyma
    1 adet kuru soğan
    2 adet sivri biber
    2 adet domates
    2 yemek kaşığı tereyağ
    Tuz,pulbiber
    Sosu İçin:
    1 kaşık tereyağ, 1 kaşık sıvıyağ, pulbiber

    Yapılışı:

    Öncelikle kebap için; tavaya yağı alın ve eritin.
    üzerine ince kıyılmış soğan,sivri biber ve kıymayı ekleyip,soteleyin.
    Ben kıyma kullandım ama kuşbaşı etlede nefis oluyor.Öylede yapabilirsiniz.
     Kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domatesleri ekleyin. Tuz ve pulbiber serpip,karıştırın. Pişince ocaktan alın.
    Patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyun. Patlıcanları çatalla birkaç yerinden delin ve aliminyum folyoya sarıp,fırında közleyin. Böylece patlıcanlarınız kararmaz ve beyaz kalır.
    Közlediğiniz patlıcanları bütün olarak robota atın ve püre olana kadar çekin. Bu işlemi çok minik olarak bıçaklada doğrayıp,yapabilirsiniz.
    Bir kase süzme yoğurda sarımsakları rendeleyin ve karıştırın.
    Patlıcanlara sarımsaklı yoğurdu ekleyip,iyice karıştırın.
    Patlıcan beğendiyi servis tabağına alın. Yaptığınız Ali Nazik soğumuşsa tekrar ısıtın ve patlıcanların üzerine yayın.
    Ayrı bir tavada tereyağ ve sıvıyağ karışımını eritip,pulbiber ekleyin.
    Bu sosu Ali Nazik Kebabın üzerine gezdirin.
    Mümkünse bu işlemleri hızlıca yapmanızı öneririm.Sıcak olarak servis edilmesi gerekiyor. Yoksa yağları çabuk donabiliyor.
    Afiyetler Olsun.




     Diğer Kebap Tariflerim İçin Burayı Tıklayın Lütfen.





    Yağmurun toprağa hayat verdiği gibi dualarında hayat bulacağı bu gecede dua bahçesinde yeşeren fidan olmak dileğiyle kandiliniz mübarek olsun. 


     

    Nefis böreklerime bir yenisini daha ekliyorum ve sizlere muhteşem bir lezzet sunuyorum. Bu harika böreği kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.

    *** PATATESLİ RULO BÖREK ***

     

    Malzemeler:

    1 kg yufka ( 8 adet )
    Sosu İçin:
    8 adet iri patates ( haşlanmış ve ezilmiş )
    1 kase lor peynir
    3 adet yumurta ( birinin sarısı üzeri için )
    1 su bardağı yoğurt
    Yarım su bardağı süt
    Yarım su bardağı sıvıyağ
    Tuz,karabiber,pulbiber
    Üzeri İçin:
    1 su bardağı kaşar rendesi
    1 adet yumurta sarısı

     

    Yapılışı:

    Sos için olan malzemeleri geniş bir karıştırma kabına sırasına göre alın ve iyice karıştırın. Hafif cıvık bir sos oluyor.
    Masaya ilk yufkayı serin ve sos malzemesinden her yerine gelecek şekilde yayın. İkinci yufkayıda üzerine yayın ve sosunu koyun.
    4 yufka bitene kadar bu işleme devam edin.Yani 4 kat yufka,4 kat sos olacak.
    Sos malzemenizi 8 parça olacak şekilde ayarlarsanız; her kat yufkaya eşit şekilde dağıtmış olursunuz.
    Yufkanın uç kısmından başlayıp,hafif sıkıştırarak rulo şeklinde sarın. Diğer 4 yufkayada sırasıyla bu işlemleri uygulayın.
    Elimizde 2 adet rulomuz oldu. Bu ruloları ortadan ikiye kesip, 4 adet rulo elde edin ( resimlerdeki gibi ).
    Börekleri bir tepsiye alarak buzdolabında 1-2 saat dinlendirin. Yada hemen pişirmeyecekseniz dondurucuda saklayın ve ihtiyacınız olduğunda çıkarıp,pişirin. Ben öyle yapıyorum.
    Dinlenmiş börekleri 1-2 parmak genişliğinde dilimleyin ve yan yatırıp; yağlanmış tepsiye dizin.
    Üzerleri için; rende kaşara 1 yumurta sarısını ekleyip,karıştırın. Böreklerin üzerine bu karışımdan sürün ve 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.
    Sıcak sıcak servis edip, afiyetle yeyin.

     

    DİĞER BÖREKLERİM İÇİN BURAYI TIKLAYIN LÜTFEN.




     

    Sırada sahur sofralarınız için nefis mücverim var. Sahur dedim ama iftardada harika oluyor. Ayrıca Ramazan dışında,çay saatleri içinde çok güzel bir tarif.


     

    Sevgili Şeyma Hanımdan çok güzel hediyeler aldım. Bunlar arasında ilk defa gördüğüm mücver tavasıda var.Mücverlerimi onunla yaptım.Çok pratik ve güzel bir tava. Hatay'da hep bu tavalarla yapılırmış mücver. Ayrıca Şeyma Hanım biber salçası, isot, tarhana ve kerebiç kalıpları göndermiş. Çok mutlu oldum ve duygulandım. En kısa zamanda kerebiç yapıcam kalıplarımla.Şeymacım çok çok teşekkürler ediyorum canım.Hakkını helal et. Sizler gibi dostlarım olduğu için çok sanşlıyım.

    *** KABAK MÜCVER ***

     

    Malzemeler:
    3-4 adet kabak
    2 adet yumurta
    1 çay bardağı kaşar rendesi
    1 çay bardağı ufalanmış beyaz peynir
    1-2 yemek kaşığı galeta unu
    Kıyılmış maydanoz, dereotu
    Tuz,karabiber,pulbiber

    Yapılışı:
    Kabakların kabuklarını soyup,rendeleyin ve suyunu iyice sıkın. Yumurtaları çırpın ve diğer malzemeleri ekleyin.
    Karıştırma kabına tüm malzemeyi alıp karıştırın.
    Kaşık yardımıyla aldığınız kabakları tavada ve bol sıvıyağda kızartın. Ben özel mücver tavasında kızarttım ama siz normal tavada kızartabilirsiniz.
     Karışımı bekletmeden hemen kızartın,yoksa sulanır.
    Mücverlerin ince olmasına özen gösterin,yoksa içi çiğ kalır. Kabak mücverin en önemli kısmı kızartma kısmıdır.Orta ateşte yağı kızdırmadan kızartırsanız hem içi pişer,hem dışı yanmaz.
    Kızarttığınız mücverleri kağıt havlu üzerine alınki fazla yağları gitsin. İster kahvaltıda,ister çay saatlerinde,istersenizde akşam yemeğinde afiyetle yiyebilirsiniz.
    Mücverin yanına herşey çok yakışıyor. İstediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
     




    *** RAMAZAN PİDESİ ***

    7/9/2009 · Kategori: EKMEKLER-5


     

    Ramazanın en büyük nimetlerinden ve özelliklerinden biride Ramazan pidesidir.Tırnak pidesi olarakta bilinir.Normal zamanda ramazan pidesi almak kimsenin aklına gelmez.Ama mübarek ramazanda iftar ve sahur sofralarımızın vazgeçilmezidir.Ramazana has pideyi ben denedim ve herkesede denemesini öneririm.
    Bu güzel ve nefis tarif için sevgili Reyyan'a çok teşekkürler.

    *** RAMAZAN PİDESİ ***

     

    Malzemeler:
    1 su bardağı ılık su
    Yarım su bardağı ılık süt
    2 yemek kaşığı sıvıyağ
    1 paket yaş maya
    1 tatlı kaşığı şeker ve tuz
    Aldığı kadar un
    Üzeri İçin:
    1 adet yumurta sarısı 
    1 yemek kaşığı sıvıyağ
    2 yemek kaşığı süt

    Yapılışı:
    Bu ölçülerden normal boyutlarda 2 adet pide çıkıyor.
    Ilık süt, su ve sıvıyağı yoğurma kabına alıp,mayayı ve şekeri ekleyin. 5-10 dakika kadar kabarması için bekletin.
    Azar azar un ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Un eklerken tuzunuda atın.
    Hamuru 1 saat mayalandırın ve eşit olarak ikiye bölün.
    Tepsilerinizi yağlayın ve çok az unlayın.
    Üzeri için olan malzemeleri karıştırıp bir sos elde edin.
    Hamurları tepsilere elinizi yaptığınız sosa batırarak,yuvarlak olacak şekilde yayın. Pide şekli verdiğiniz hamurları yarım saat daha dinlendirin.
    Pide şekli için; ister bir spatula yada bıçakla şekil verin.İsterseniz tırnak pidesi gibi elinizle şekil verin. Ben daha açıklayıcı olması için,her ikisindende yaptım ( resimlerdeki gibi ).
    Dinlenen pidelere kalan sosun hepsini sürün ve üzerlerine susam yada çörek otu serpin.
    200 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.
    Fırından aldığınız pidelerin üzerlerini temiz ve nemli bir bezle kapatıp,10-15 dakika dinlendirin.
    Dilimleyip,sıcak sıcak servis edin.
    Pidelerini iftara yakın yaparsanız,hem taze,hemde sıcacık pidelerle orucunuzu açarsınız.AFİYET OLSUN.


     

    Diğer Ekmeklerim İçin Burayı Tıklayın Lütfen.

    « Önceki Sayfa:: Sonraki Sayfa»

    SİTE HARİTASI


    ŞEKER HAMURU

    ŞEKER  HAMURU

    ŞEKER HAMURLU PASTALAR

    ŞEKER HAMURLU  PASTALAR

    PASTALAR

    PASTALAR

    KEKLER

    KEKLER

    ŞEKER HAMURLU KURABİYELER

    ŞEKER  HAMURLU  KURABİYELER

    KURABİYELER

    KURABİYELER

    MUFFİNLER-TRUFLAR

    MUFFİNLER-TRUFFLAR

    TARTLAR-TURTALAR

    TARTLAR-TURTALAR

    BÖREKLER

    BÖREKLER

    POĞAÇALAR

    POĞACALAR

    HAMUR İŞLERİ

    HAMUR  İŞLERİ

    EKMEKLER

    EKMEKLER

    TATLILAR

    TATLILAR

    SÜTLÜ TATLILAR

    SÜTLÜ  TATLILAR

    ŞERBETLİ TATLILAR

    ŞERBETLİ  TATLILAR

    KÖFTELER

    KÖFTELER

    TAVUKLAR

    TAVUKLAR

    ETLER-KEBAPLAR

    ETLER-KEBAPLAR

    YEMEKLER

    YEMEKLER

    YÖRESEL LEZZETLER

    YÖRESEL  LEZZETLER

    PİLAVLAR

    PİLAVLAR

    MAKARNALAR

    MAKARNALAR

    SALATALAR

    SALATALAR

    ZEYTİNYAĞLILAR

    ZEYTİNYAĞLILAR

    KAHVALTILIK

    KAHVALTILIK

    ÇORBALAR

    ÇORBALAR

    BALIKLAR

    BALIKLAR

    DORE

    DORE

    TUPPERWARE

    TUPPERWARE
    www.arzumcum.blogcu.comwww.arzumcum.blogcu.comwww.arzumcum.blogcu.comwww.arzumcum.blogcu.comwww.arzumcum.blogcu.comwww.arzumcum.blogcu.comwww.arzumcum.blogcu.comwww.arzumcum.blogcu.comwww.arzumcum.blogcu.comwww.arzumcum.blogcu.comwww.arzumcum.blogcu.comwww.arzumcum.blogcu.com

    ARZUMCUM