RESİMLİ,PASTA,KEK,KURABİYE,YAŞ PASTA,MUFFİN,HAMUR İŞİ,POĞAÇA,BÖREK,ÇÖREK,EKMEK,TATLI,ŞERBETLİ TATLI,SÜTLÜ TATLI,YEMEK,YÖRESEL YEMEKLER,ET YEMEKLERİ,KÖFTE,MAKARNA,PİLAV,BALIK,SALATA,KAHVALTILIK,ÇORBA,ZEYTİNYAĞLILAR VE HER TÜRLÜ RESİMLİ TARİF
Herkese Merhabalar.Blogcudaki sorunlar bir türlü bitmek bilmiyor malesef. Tariflerimin çoğu açılmıyor. O kadar emek verip uğraşıyosunuz; sonra hepsi heba oluyor. Vakit ve fırsat buldukça tariflerimi tek tek kontrol edip,açılmayanları düzeltcem İnşallah. Ayrıca yorumlara cevap yazamıyorum.O yüzden sorularınıza yanıt veremiyor ve sizlere geri dönüş yapamıyorum. Bana mesaj kutusu aracılığıyla yada mail adresimden ulaşabilirsiniz. Böylece size ve sorularınıza geri dönüş yapabilirim. İnşallah en kısa zamanda bu sorunlar düzelir ve hallolur.Anlayışınız için çok teşekkürler. Görüşmek üzre. Hoşçakalın.
*** TIRTIL KURABİYE ***
Malzemeler:
1 paket yumuşak margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Çikolatalı ganaj:1 kutu krema(200 ml)
200 gr. bitter yada sütlü çikolata
Süslemek için; çeşitli pasta süsleri,hindistan cevizi,toz antep fıstık,ceviz v.s.
Yapılışı:
Yoğurma kabına yumuşak margarin ve pudra şekerini alıp,iyice yoğurun.Üzerine sıvıyağ ve yumurtayı ekleyip,tekrar yoğurun.Elenmiş un,vanilya ve kabartma tozunu ilave edip, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.Tepsinize yağlı kağıt serin ve tepsiye, tırtıl kurabiye kalıbıyla uzun kurabiyeler yapın.175 derecede rengi beyaz kalacak şekilde pişirin.
Tırtıl kurabiye kalıbınızla çiçek şeklinde kurabiyelerde yapabilirsiniz. Ben hamurun birazını çiçek şeklinde kurabiye yaptım.
Çikolatalı ganaj için; kremayı tavaya alın ve ısıtın.Krema sadece kaynama noktasına gelene kadar ateşte tutulacak,kaynatılmayacak. İçine çikolataları kırın ve karıştırın.Bu aşamada içine 1 çay kaşığı kadar tereyağ katarsanız, ganajınız daha parlak olur.
Hazırladığınız ganaja kurabiyelerinizin uç kısımlarını batırın.Bu aşamada çok dikkatli olun.Çünkü tırtıl kurabiye çok kırılgan ve dağılan bir kurabiye.Kurabiyelerin çikolatalı kısımlarını hindistan cevizi,ceviz yada değişik pasta süslerine batırıp,süsleyin ve yağlı kağıt üzerine döşeyin.Kurabiyelerinizi bu şekilde, çikolatalı kısımları donana kadar bekletin.
Nefis kurabiyeleriniz artık servise hazır. Hem göze,hem mideye hitap eden tırtıllarınızı afiyetle yiyebilirsiniz.
Ramazandan kalma bir tarifle karşınızdayım. Özellikle kalabalık davetler ve misafirler için,çok bereketli ve enfes bir tatlı. İlkokul çağlarından, anılarımda yer edinmiş bir lezzet. Okul çıkışı arkadaşlarla mutlaka okul önünde satılan halka tatlılarından alır ve afiyetle yerdik. Anne ve babalarımızın ısrarcı tembihlerine rağmen. Meğerse aynı tat evdede,hatta dahada muhteşem bir lezzet olarak yapılabiliyormuş. Denediğime değdi doğrusu. Kesinlikle sizlerede tavsiye ediyorum. Bu nefis tarif için sevgili Yasemin arkadaşıma çok teşekkürler ediyorum.
*** HALKA TATLISI ***
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1,5 su bardağı irmik
3,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kızartmak için; bol sıvıyağ
Şerbeti İçin; 1 kg. şeker
3,5 su bardağı şeker
1 çay kaşığı limon suyu
Yapılışı:
Bu ölçülerden baya bir tatlı çıkıyor.Siz az yapmak isterseniz ölçüyü yarıya indirebilirsiniz.
Öncelikle şerbeti yapın. Bunun için;tencereye şeker ve suyu alıp,10 dakika kısık ateşte kaynatın. İçine limon suyunu ilave edip,5 dakika daha kaynatın ve soğutun.
Karıştırma kabında 3 yumurtayı çırpın ve içine sıvıyağ,süt,yoğurt ilave edin.Harcı tekrar çırpın ve irmik,un,vanilya,kabartma tozu ekleyin.
Harcı; ince ve tırtıklı uç taktığınız bir krema torbasına alın. ( Ben Tupperware Dekoratör Krema Pompası kullandım ).
Tavaya bolca yağ koyup,ısıtın.Harcı tavaya yuvarlak halka şeklinde sıkın ve arkalı önlü kızartın.
Tatlıları soğuk şerbete atın ve fazla bekletmeden çıkarın ( eğer tatlılar şerbette çok fazla kalırsa yumuşar ve çıtırlığını kaybeder ).
Dışı çıtır,içi yumuşacık halka tatlılarınız servise hazır.
Isırdığınız andan itaberen içinden şerbetler fışkıran nefis bir lezzet.
♥ Bayramlar, insanlar arasındaki karşılıklı sevgi ve saygının perçinlendiği günlerdir. Bayramlar, insanların birbirleriyle olan dargınlıklarını unuttukları, barıştıkları, kardeşçe kucaklaştıkları günlerdir. Bayramlar,milli ve dini duyguların, inançların, örf ve adetlerin uygulanıp sergilendiği, bir toplumda millet olma şuurunun şekillendiği, kuvvetlendiği günlerdir. Hep bir arada, sevgi dolu ve huzurlu nice bayramlar geçirmek dileğiyle, Kurban Bayramınız kutlu olsun!
*** JÖLELİ MUZLU PASTA ***
Çok pratik ve güzel bir tarif. Diğer jöleleride denemeyi düşünüyorum.Sizlerede tavsiye ederim. Bu harika pasta tarifi için balım arkadaşım Fatoş'a çok teşekkürler.
Malzemeler:
2 paket Kenton muzlu jöle ( %100 bitkisel )
2 paket Kakaolu Ülker Piknik bisküvi
3 adet muz
1 paket muzlu puding+3 bardak süt
Yapılışı:
Derin bir kaseye sıcak su koyun ve jöleleri yavaş yavaş, karıştıra karıştıra boşaltın ( paketin üzerinde tarif edildiği şekilde uygulayın ).
İçine verev doğranmış 3 adet muzu ekleyin.
Suyla çalkalanmış bir kalıba jöleyi boşaltın ( kek kalıbı öneririm ).Üzerine, Jöleyi kapatacak şekilde 2 paket kakaolu piknik bisküviyi döşeyin.
Tencereye 3 bardak sütü ve muzlu pudingi alıp,pişirin.
Bisküvilerin üzerine pişen pudingi gezdirin ve düzleştirin.
Ağzı kapalı bir halde 1 gece yada birkaç saat buzdolabında bekletin ve kalıbı ters çevirin.
Dilimleyerek hemen servis edin ( pastayı servis edeceğiniz zaman dolaptan çıkarın ve bekletmeyin. yoksa jöle erir ).
Nefis açmalarım karşınızda. Kahvaltılar,çay saatleri ve çocukların beslenmesi için harika bir lezzet.Kesinlikle denemenizi öneririm. Kolay gelsin.
*** CEVİZLİ-HAŞHAŞLI AÇMA ***
Malzemeler: 100 gr. yumuşak margarin 1 çay baradğı sıvıyağ 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı ılık su 1 paket yaş maya 1 yumurta ( sarısı üzeri için ) 1 tatlı kaşığı şeker ve tuz Aldığı kadar un Açmak için; 50 gr. yumuşak margarin İç malzemesi; ceviz ve haşhaş
Yapılışı: Yoğurma kabına ılık süt,ılık su ve sıvıyağı alıp,karıştırın. Mayayı ilave edip,üzerine 1 tatlı kaşığı şekeri dökün ve karıştırın. 5-10 dakika mayanın kabarması için bekletin. 100 gr. yumuşak margarini, 1 yumurta akını ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyip, karıştırın. Üzerine azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.1 saat mayalandırın. Mayalanan hamuru eşit olarak 6 bezeye ayırın. Bezeleri açmak için; 50 gr. yumuşak margarin kullanılacak.İlk bezeyi elinize biraz yumuşak margarin alıp, büyük boy yuvarlak bir fırın tepsisi büyüklüğünde elinizle açın. İç malzemesi için; Bir kaseye sıvıyağ döküp,içine ceviz ve dövülmüş haşhaş ekleyip,karıştırın. ceviz ve haşhaşı ayrı ayrıda kullanabilirsiniz. Yada istediğiniz herhangi bir iç malzeme kullanabilirsiniz. Açtığınız yufkaya bu karışımdan her yerine gelecek şekilde sürün ( resimlerdeki gibi ) . İkinci bezeyide aynı şekilde yufka açın ve diğer açtığınız yufkanın üzerine kapatıp, yine iç malzeme koyun. Rulo şeklinde sardığınız yufkayı eşit olarak 6 parçaya kesin ve elinizle biraz uzatıp, her iki ucundan ters yönlere doğru döndererek simit şekli verin yada kendi etrafında döndürün. Kalan tüm bezelere aynı işlemleri uygulayın. Yağlı kağıt serilmiş yada yağlanmış tepsiye açmaları dizin.Toplam 18 adet açmamız oldu. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve yarım saat tepside mayalandırın. 175-180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin. Pişen açmalarınızı sıcacık çay ve kahvaltılık eşliğinde afiyetle yeyin.
Yoğunluktan fırsat bulduğum anda tarif eklemeye çalışıyorum. Tabi bu uzun aralardada sizleri ve sayfamı çok özlüyorum. Beni ziyaret ve yorumlarınızla yalnız bırakmadığınız için hepinize çok çok teşekkürler ediyorum.Hakkınızı helal edin. Biraz rahatladığım zaman tüm arkadaşlarımı ziyaret edicem İnşallah. Sizleri nefis kurabiyelerimle başbaşa bırakıyorum. Arzuya Göre mutlaka deneyin. *** ÇATLAK KURABİYE ***
Malzemeler: 1 paket mısır nişastası 1,5 çay bardağı pudra şekeri 1 çay bardağı un 4 yemek kaşığı yumuşak tereyağ 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 2 yemek kaşığı kakao 2 yumurta Yapılışı: Yoğurma kabına mısır nişastası,pudra şekeri,un,vanilya ve kabartma tozunu alıp,karıştırın.Yumuşak tereyağını ekleyip, yoğurun. Tereyağını toz malzemelere iyice yedirin. Yumurta ve kakaoyuda ekleyip,iyice yoğurun. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin yada yağlayın.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp,yuvarlayın ve tepsiye dizin. Benim kurabiyelerim 20 adet oldu. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri çatlak çatlak olana kadar pişirin. Pişen kurabiyeleri fırından alıp,biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. AFİYETLER OLSUN.
Harika kurabiyelerimi DORE vakumlu saklama kaplarımda saklıyorum. Böylece kurabiyelerimin tazeliğini ve lezzetini uzun süre koruyabiliyorum.Sizlerede tavsiye ederim.
Nihayet fırsat bulup,yeni tarifimi ekleyebildim. Çok besleyici, doyurucu ve lezzetli bir tarif. Hem börek,hem hamur işi, hem yemek niyetine. Biz lezzetine bayıldık. ARZUYA GÖRE mutlaka deneyin. Tarif için canım Ayşem'e çok teşekkürler. *** TAVUKLU KAPAMA BÖREK ***
MALZEMELER: Hamuru İçin: 1.5 su bardağı ılık süt 1 adet yumurta Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 paket yaş maya Kıyılmış maydonoz 1 tatlı kaşığı şeker 1 yemek kasığı tuz Aldığı kadar un Kızartmak için ; sıvı yağ İç Malzeme: 2 adet tavuk göğsü 2 yemek kaşığı tereyağ 1 adet soğan 2 diş sarımsak 1 çay kasığı pulbiber, karabiber,kimyon ve tuz Üzeri İçin: 1 kase sarımsaklı yoğurt Sos İçin: 2 yemek kaşığı sıvıyağ 1 yemek kaşığı salça YAPILIŞI: Öncelikle iç malzemeyi hazırlayın. Bunun için; tavaya tereyağı alıp,eritin.İçine minik doğranmış soğan ve sarımsağı atın.Küp küp doğradığınız tavuk etinide ilave edip, soteleyin.Son olarak baharatları ve tuzu ekleyin. Hamuru için; sütü ısıtın ve yoğurma kabına alın.Maya ve şekeri ekleyip,5 dakika erimesini bekleyin.Yumurta,sıvıyağ ve kıyılmış maydanoz ilave edin.Yavaş yavaş un ekleyerek,aldığı kadar unla kulak memesi kıvamında yoğurun ve 1 saat mayalandırın. Mayalanan hamuru 20 eşit beze yapın.Bezeleri çay tabağından biraz daha büyük olacak şekilde elinizle açın.10 tanesinin üstüne hazırladığınız iç malzemeyi eşit olarak paylaştırın.Diğer açtığınız 10 tane bezeyi içli olanların üzerine kapayın ve kenarlarını çatalla bastırın. Börekleri kızgın sıvıyağda kızartın ve kağıt havlu üzerine alın.Servis için tabağa 1 adet börek koyun ve üzerine sarımsaklı yoğurt dökün. Son olarak sos için; sıvıyağı salçayla şöyle bir çevirin ve böreğin üzerine 1 kaşık kadar gezdirin. AFİYETLER OLSUN.
Pratik ve çabucak hazırlanan bir pasta daha sunuyorum sizlere. Çocuklarınız illede pasta istiyorsa ve acil tatlı krizleri varsa,en güzel ve nefis çözüm önerisi. Sihirli bir dokunuşla birde güzel süsledinizmi tamamdır. Kocaman bir öpücüğü ve teşekkürü alırsınız onlardan. Sadece çocuklarınız için değil;kendiniz,misafirleriniz,herkes için yapabileceğiniz kolay bir pasta. Ayrıca donduğu için dondurma tadında bir lezzet.Deneyin mutlaka. *** HALLEYLİ PASTA ***
MALZEMELER: 1 paket Ülker Halley ( 10 adet ) 2 poşet krem şanti+2 su bardağı süt Yarım paket çikolata sos+1 su bardağı süt Süslemek için; boncuk şekerler ve minik gofretler YAPILIŞI: Halleyleri küp küp doğrayın. 2 poşet şantiyi 2 bardak soğuk sütle çırpın ve küp doğradığınız halleyleri içine atıp,karıştırın ( bu aşamada içine fındık,ceviz yada meyve ilave edebilirsiniz ). Kalıbınızı streç film ile kaplayın ve harcı kalıbın içine boşaltıp,düzeltin.Üzerinide streç filmle kapattığınız pastanızı dondurucuya kaldırın ve dondurun. Yarım paket çikolata sosu 1 bardak sütle pişirin ve hafif ılıtın. Pastanızı dondurucudan çıkartın ve ters çevirip servis tabağına alın.Üzerine çikolata sos döküp,dilediğiniz şekilde süsleyin ( ben iri boncuk şekerler ve minik gofretler kullandım ). AFİYET BAL ŞEKER OLSUN.
Bazen bu hazır karışımlar çok işe yarıyor.Özellikle çocuklar böyle şeylere bayılıyor.Çokta pratik oluyor. Arada böyle pratik ve kolay tariflerde vermek gerekiyor. 1 paket Lillifee Muffin alıyorsunuz.İçinden tüm malzemeleri çıkıyor.Kalıplarından süslerine kadar.Size sadece karışımı çırpıp,kalıplara pay edip,pişirmek kalıyor.Üzerinide yine kalıbın içinden çıkan çilek glazür ve kalp şekerlerle süslüyorsunuz. Çocuklarınız için deneyin derim ben.Çok eğlenceli ve nefis muffinler oluyor.
*** ÇİLEK GLAZÜRLÜ MUFFİNLER ***
1 Paket Lillifee Muffinin içinden 1 poşet un karışımı,1 poşet çilekli glazür,muffin kalıpları ve kalp şekerler çıkıyor.Paketten çıkan un karışımına 1 yumurta, 1.5 çay bardağı süt ve yarım çay bardağı sıvıyağ ilave edip çırpın.muffin kalıplarına paylaştırın.Kalıplar paketin içinden çıkıyor.160 derecede, önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.İçinden çıkan çilekli glazürü , 2 yemek kaşığı sıcak su ile eritip muffinlerin üzerine fırça yardımıyla sürün.Son olarak yine paketin içinden çıkan minik kalp şeker süslemelerle süsleyin.Sonrada afiyetle yeyin.
Kısa bir aradan sonra herkese Merhabalar. Hepinizin bayramı çok güzel geçmiştir İnşallah. Bu arada okullarda açıldı.Tüm öğrencilerimize başarılar diliyorum.Okullarla birlikte biz annelerin yoğunluğu dahada bir arttı. O yüzden sayfama ve sizlere fazla zaman ayıramayabilirim. Takdir edersinizki 3 çocuk,ev, DORE ve TUPPERWARE tüm zamanımı alıyor. Affınıza sığınıyorum.
Sizde DORE ve TUPPERWARE ile ilgileniyorsanız, üye olup,temsilcilik yapmak isterseniz bana bildirebilirsiniz. Ayrıca her türlü sipariş alınır.
Çoğu arkadaşımda rastladığım Küpkek Pastayı bende denedim ve çok memnun kaldım. Çok pratik ve nefis bir tarif. Kesinlikle denemenizi öneririm.
*** KÜPKEK PASTASI *** MALZEMELER: 1 adet kakaolu hazır pastaban 1 paket vanilyalı puding+3 bardak süt 2 paket krem şanti+1,5 bardak süt 1 paket çikolata sos+2,5 bardak süt Kekleri ıslatmak için; sulandırılmış reçel yada süt Üzeri için; hindistan cevizi YAPILIŞI: Pastabanın bir katını küp küp doğrayın ve borcam tepsiye yayın. Süt yada sulandırılmış reçelle küp kestiğiniz kekleri ıslatın ( eğer sulandırılmış reçelle ıslatırsanız pastanızın tadı epey çoğalıyor. sizde benim gibi çok tatlı sevmiyorsanız sütle ıslatın ). Vanilyalı pudingi 3 bardak sütle pişirin ve iyice soğutun. 2 poşet şantiyi 1,5 bardak sütle çırpıp; soğuyan pudinge ekleyin ve tekrar çırpın ( bence bu aşamada istenilen her türlü meyve kullanılabilir ). Bu karışımın yarısını küp kestiğiniz keklerin üzerine yayın. Diğer pastaban parçasınıda küp küp doğrayıp, kremanın üzerine yayın ve ıslatın. Kalan kremayıda bu keklerin üzerine döşeyin. 2,5 bardak sütle çikolata sosu pişirin ve ılıtın. Son olarak pastanın üzerine bu çikolata sosu yayın ve üzerine bolca hindistan cevizi serpin. Buzdolabında dinlenen pastanızı dilimleyip,servis edin. AFİYET OLSUN.
Tüm İslam Aleminin Mübarek Ramazan Bayramını Kutluyorum. Herkese tatlı,mutlu,huzurlu,sağlık ve neşe dolu bir bayram diliyorum. Bayram arası vermeden önce nefis tatlımı bırakıyorum sizlere. Bayramda tüm sevdiklerinize yapın ve afiyetle yeyin diye. Lezzeti ve görünümü tatlı gibi, yapımı kurabiye gibi, çok hoş ve güzel bir tatlı. Tarif sevgili Nursen Nur hanımdan geldi.Kendisine çok teşekkürler ediyorum. Gelen tarifleri elimden geldiğince deneyip,yayınlamaya çalışıyorum. Sizlerinde nefis tarifleri varsa bekliyorum. Bayram dönüşü görüşmek üzre. Hoşçakalın. A.E.O *** GÜL TATLISI ***
Malzemeler: 125 gr. margarin 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı irmik 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar un Şerbeti için: 3 su bardağı şeker 2,5 su bardağı su 1 tatlı kaşığı limon suyu Kızartmak için, sıvıyağ Ayrıca aralarına sürmek için; 1 adet yumurta sarısı Üzeri İçin:Ceviz,fındık,toz antep fıstık yada hindistan cevizi
Yapılışı: Önce şerbeti hazırlayın.Bunun için; tencereye şeker ve suyu alıp,kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika kaynatın.Limon suyunu ekleyip,5 dakika daha kaynatın ve ocağı kapatıp,şerbeti soğutun. Hamur için; erimiş margarin,yumurta ve yoğurdu karıştırın.Üzerine irmik ve kabartma tozunu ilave edip,karıştırın.Azar azar un ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun ve 10 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru merdane yardımıyla açın.3 ayrı boyda kurabiye kalıbı yada 3 ayrı boyda bardak yardımıyla hamurları kesin. Yani küçüklü büyüklü 3 adet kalıp kullanılacak.Ve mümkünse kalıplar aynı şekillerde olcak. Gül tatlınızı 2 katlı olarakta yapabilirsiniz. Kestiğiniz hamurları ortalarına yumurta sarısı sürerek, büyükten küçüğe doğru üst üste koyun. yani en küçük en üstte olcak. Böylece katmerli ve 3 kat güller elde ettik. Son olarak en küçük parmağınızın ucuyla katmerli güllerin ortalarına bastırın.Bu katlar yumurta sarısı sayesinde ve bastırdığımız için birbirine yapışıyor. Yaptığınız gül tatlılarını bir tepsiye alın.Tavaya bloca sıvıyağ dökün ve kızdırın. Tatlıları kızgın yağda arkalı önlü kızartın.Kızaran tatlıları soğumuş şerbete atın ve şerbeti çekene kadar bekletin. Çok fazla bekletirseniz hamur olur,az bekletirsenizde şerbetini çekmez.Bunu iyi ayarlamak lazım. Gerçi diğerleri kızarırken şerbete atılanlarda şerbetini çekmiş oluyor.Tatlılarınız bitene kadar bu işleme devam edin. Şerbetten aldığınız gül tatlılarını geniş bir servis kabına alıp,üzerine ceviz,fındık,fıstık yada hindistan cevizi serpebilirsiniz.Eğer şerbetiniz artarsa tatlıların üzerine gezdirebilirsiniz. AFİYET BAL ŞEKER OLSUN.
