HAFTA   SONU   NEFİS   BİR  BALIK  ZİYAFETİNE  NE  DERSİNİZ? KİMSE   HAYIR  DEMEZ  HERALDE. HELEDE   BEN   GİBİ   HAZIRA   KONUYORSANIZ. BİZİM   HAFTA  SONLARI   GENELLİKLE  BALIK  PİŞER  EVDE. DAHA  DOĞRUSU  BALKONDA. HEMDE   HER  TÜRLÜSÜ   ÇOK  SEVİLİR  VE  YAPILIR. ALLAHTAN  BİZİM  EVDE  BU  BALIK  İŞİNİ  EŞİM  YAPAR. YOKSA   HİÇ  BALIK  YİYEMEZDİK  HERALDE. ÖZELLİKLE  BARBEKÜDE   BALIK  PİŞİRMEK   EN  BÜYÜK  ZEVKLERİNDEN  BİRİDİR.  BANADA   SADECE   NEFİS   SALATALAR   YAPMAK  DÜŞER. HAZIRA  KONMAK  HARİKA  DOĞRUSU. EŞİM  SAĞOLSUN. ELLERİNE  SAĞLIK  CANIM. TEŞEKKÜRLER.

 

 


            IZGARA   BALIK ( IZGARA  HAMSİ ) 

 

 

2   Kilogram  hamsiyi   güzelce   ayıklayın. Kılçıklarını   çıkarın. Yıkayıp, süzün. Tuz   ve   biraz   zeytinyağ  ile   karıştırın. İki   hamsiyi  iç  kısımları   birbirine   gelecek   şekilde   yapıştırın. Tüm   hamsileri   bu   şekilde  yapıp, ızgaraya   dizin. Barbekü   yada   mangalda  altı, üstü   kızarana   kadar   pişirin. Ve  yanında   harika   bir  salatayla   ekmek  arası   servis   edin. Bol   limon   sıkarak  tabi. Tamda   mevsimindeyken   bol   bol   balık   tüketin. AFİYET   OLSUN.

 

 

 

 

ÖNCELİKLE BANA YORUM BIRAKAN VE BENİ MERAK EDEN TÜM CANLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM. BU HAFTA ÇOK YOĞUNDUM. CUMA GÜNÜ KOMŞULARIM BENDEYDİLER. DÜNDE ANNEMLERDEYDİK.BALIĞA DAVETLİYDİK. ÖNCELİKLE BALIKLARI YAYINLAMAK İSTEDİM. ÇÜNKÜ ÇOK GÜZEL OLDULAR.HALA TADI DAMAĞIMDA.DAHA SONRA KOMŞULARIMA YAPTIĞIM LEZZETLERİDE SİZLERLE PAYLAŞCAM. AMA ÖNCE BALIK. HEM BESLEYİCİ HEM SAĞLIKLI,HEMDE NEFİS. DAHA NE OLSUN. AH BİDE TEMİZLEMESİ OLMASA. ALLAHTAN O İŞLERİ BİZİM EVDE EŞİM YAPAR. DÜNDE ANNECİM AYIKLADI, TEMİZLEDİ. BENDE PİŞİRDİM. KARADENİZLİLER İYİ BİLİR. BÖYLE BALIK KIZARTMAK İÇİN ÖZEL TAVALAR VAR. KAPAĞIYLA BİRLİKTE SATILIYOR. BİZE GİRESUN'DAN HEDİYE GELDİ BU TAVA. ÇOK PRATİK VE KOLAY OLUYOR. HİÇ UĞRAŞMADAN BALIĞINIZ HAZIR. ÜSTELİK ÇOK AZ YAĞ İLE. NEYSE ÇOK FAZLA UZATTIM. HERKES BALIK YAPAR VE BİLİR AMA BİDE BÖYLE DENEYİN. İŞTE TARİF.

*** TAVADA   BALIK ( HAMSİ   TAVA ) ***
 

MALZEMELER: 
2 KG. HAMSİ

1 ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ

MISIR UNU , TUZ

YAPILIŞI:
Balıkları ayıklayıp,yıkayın. Süzgeçte suyunu süzdürün.

Tuzlayıp, mısır ununa bulayın.Tavaya 2 kaşık yağ koyun.

Tavaya resimdeki gibi dizin. 2 kaşıkta üzerinden yağ gezdirin.

Tavayı çevire çevire balıkların her yerini güzelce kızartın.

Tavayı şöyle bir salladığınızda balıklar tavadan ayrılmışsa altı kızarmış demektir.

Tavanın özel kapağını suyla ıslatıp, balıkların üzerine kapatın ve tavayı ters çevirin.

Kapaktaki balıkları tavaya dikkatli bir şekilde bırakın.

Aynı işlemi tekrarlayıp, balıkların diğer yüzünüde kızartın.

 

Balıklarınız afiyetle yenmeye hazırlar.Tabi yanında mutlaka limon ve salatayla.Bizim balıklar çok olduğu için aynı işlemi 3 kez tekrarladık.

ARZUYA GÖRE mutlaka deneyin.AFİYET OLSUN.