Çok pratik ve nefis bir salata. Hemen hemen her gelen misafirime bu salatadan yapar oldum.Herkes çok beğeniyor. Arzuya göre mutlaka deneyin derim. Bu nefis tarif için sevgili Yasemin'e çok teşekkürler.
*** BARBUNYA SALATASI ***
Malzemeler:
2 su bardağı barbunya
1 adet iri havuç
1 su bardağı ceviz kırığı
Maydanoz,dereotu
1 kase sarımsaklı yoğurt
2-3 yemek kaşığı mayonez
Tuz ve pulbiber
Yapılışı:
Barbunyaları akşamdan ıslatın ve ertesi gün haşlayın.
Karıştırma kabına havucu rendeleyin ve içine cevizi,kıyılmış maydanoz,dereotu ve pulbiberi ekleyin. Soğumuş barbunyalarıda ilave edip,karıştırın.
Başka bir kasede sarımsaklı yoğurt,mayonez ve tuzu karıştırın. Bu karışımı salataya ekleyin ve karıştırın. Son olarak üzerini istediğiniz gibi süsleyin ve ağzı kapalı olarak dolapta birkaç saat bekletin.
Nefis barbunya salatanız servise hazır.Özellikle çay saatleri ve misafirleriniz için,çok ideal,değişik ve muhteşem bir salata. AFİYETLER OLSUN.
