HERKESE MERHABALAR CANLARIM.YOĞUN,YORGUN AMA ÇOK MUTLU VE HUZURLU GEÇEN BİR BAYRAMIN ARDINDAN YİNE BİRLİKTEYİZ.BU BAYRAM TEK BURUKLUĞUMUZ VE ÜZÜNTÜMÜZ ŞEHİTLERİMİZDİ.ALLAH RAHMET EYLESİN.AİLELERİNE SABIRLAR VERSİN.
BU BAYRAM HER BAYRAM OLDUĞU GİBİ AREFE GÜNÜNDEN ANNEMLERE GİTTİK.İLK 3 GÜN ORDAYDIK.BAYRAM HAZIRLIĞI,MİSAFİRLER,BAYRAM GEZMESİ DERKEN CANIM ÇIKTI İNANIN.AMA HİÇ ŞIKAYETÇİ DEĞİLİM.HER GÜNÜMÜZ BAYRAM GİBİ OLSA KEŞKE.SON GÜN EŞIMİN MEMLEKETİ İSKİLİP’TEYDİK.BAYRAM ZİYARETLERİMİZİ YAPIP,DÖNDÜK.
BU ARADA ANNEMLERDE BAYRAM İÇİN YAPTIĞIM LEZZETLERDEN BİRİ OLAN TATLIMLA KARŞINIZDAYIM.
CEVİZLİ KADAYIF SARMA
MALZEMELER:1 KG. SÜTLÜ KADAYIF
250 GR. MARGARİN
150 GR. TEREYAĞ
İÇİ İÇİN: 1 KASE KIRIK CEVİZ
ŞERBETİ İÇİN:1 KG. ŞEKER
1 KG. SU
YARIM LİMON SUYU
YAPILIŞI:Öncelikle margarin ve tereyağı bir tavada eritiyoruz.Kadayıfları bir tepsiye alıp erittiğimiz yağın yarısını kadayıfa döküyoruz.Elimizle yağı kadayıfa yediriyoruz(fazla parçalamadan,havalandırarak karıştırıyoruz).Daha sonra elimizi açıp diğer elimizle aldığımız bir avuç kadayıfı elimize yerleştiriyoruz(parmak uçlarımızdan bileğimize kadar uzunlamasına).Uç kısmına bir tatlı kaşigi ceviz koyup,sıkıca sarıyoruz.Avuç içimizde yuvarlak bir şekil vermeye çalisiyoruz(kenarlarından cevizin dökülmemesine dikkat edin).Sardığımız kadayıfları fırın tepsisine diziyoruz.Bu işlem biraz zahmetli ve uzun sürüyor ama inanın değiyor(isterseniz bu işlemi kahve fincanına bastırarakta yapabilirsiniz). Kalan yağı tekrar eritip kadayıfların üzerine birer kaşik gezdiriyoruz.200 derece fırında üzerleri kızarana kadar bekletiyoruz.Fırından çikarip soğumasını bekliyoruz.Şerbetimizi hazırlayıp kadayıfın üzerine döküyoruz.Bu kızarmış kadayıfları önceden hazırlayıp,servis yapacağımız zamanda şerbetini dökebiliriz.Üzerlerini süsleyip servis ediyoruz.AFİYET OLSUN.
%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%
VEE BUDA GÖRÜMCEM HANİFE HANIMIN BİZİM İÇİN HAZIRLADIĞI BAYRAM SOFRASI.HERŞEY ÇOK GÜZELDİ.KENDİSİ ÇOK BECERİKLİDİR.BEN ÇOGU ŞEYLERİ ONDAN ÖGRENMISIMDIR.CANIM ABLAM HERŞEY İÇİN TEŞEKKÜRLER.İYİKİ VARSIN.SOFRADA YOK YOKTU.
SU BÖREKLERİ,BAKLAVALAR,SARMALAR,KURABİYELER,
TURŞULAR,KURUYEMİŞLER,ÇAYLAR V.S.
EN GÜZELİDE HEP BİRLİKTE SOFRADA BULUNUP,SOHBETLER EDİP,HOŞÇA VAKİT GEÇİRMEKTİ.
RABBİM KİMSEYİ SEVDİKLERİNDEN AYIRMASIN.AMİN.
