Bizim evde çok sevilen kurabiyelerden biri daha. Özellikle iç malzemesi sayesinde tam bir enerji ve vitamin deposu. Çocuklarınız için gayet ideal bir kurabiye yani. Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.
ELMALI KEK TARİFİM İÇİN LÜTFEN BURAYI TIKLAYIN.
***** ELMALI KURABİYE ***** 
MALZEMELER:
HAMUR İÇİN:
Yarım paket yumuşak margarin ( 125 gr. )
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un ( yaklaşık 4-4,5 bardak )
İÇ MALZEME:
3 adet iri elma
4 yemek kaşığı şeker ( tepeleme )
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı ceviz kırığı
ÜZERİ İÇİN: Bol pudra şekeri 
YAPILIŞI:
Önce iç malzeme hazırlanır.
Bunun için; kabukları soyulmuş elmaları bir tavaya rendeleyin.
Üzerine şeker ekleyip, ocağı yakın ve kısık ateşte karıştırarak pişirin.
Ocağı kapatıp, pişmiş elmalara tarçın ve cevizi ekleyip, karıştırın.
İç malzemenin soğumasını sağlayın.
İç malzeme soğurken hamur için olan malzemelerle hamuru yoğurun.
Hamuru 8 eşit parçaya ayırın.
Her parçayı sırayla tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
Açma işlemini elinizle yapabilirsiniz. Çünkü çok çabuk kopup, yırtılabilen bir hamur.
Açtığınız hamurları dörde bölün ( resimlerdeki gibi ).
Hamurların geniş kenarlarına iç malzemeden bolca koyun ve sarın.
İster sigara böreği gibi, isterseniz ay çöreği gibi şekil verebilirsiniz.
Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.
175 derecede, üzerleri beyaz kalacak şekilde pişirin.
Fırından alıp, hemen sıcakken üzerlerine bol pudra şekeri serpin.
Sonra saklama kabına dikkatli bir şekilde alın. Çünkü çok kırılgan ve dağılan bir kurabiye.
Çay eşliğinde servis edip, afiyetle yeyin.
