arzumcum 390 Takipçi | 569 Takip
Kategorilerim

EKMEKLER

BÖREKLER

KAHVALTILIK

YEMEKLER

KURABİYELER

KÖFTELER

PASTALAR

POĞAÇALAR

ÇORBALAR

MAKARNALAR

PİLAVLAR

TATLILAR

ETLER-KEBAPLAR

KEKLER

HAMUR İŞLERİ

Diğer İçeriklerim (372)
Tüm içeriklerim
Takipçilerim (390)

*** IZGARA KÖFTE ***

2008-05-16 08:30:00

 

 

 Köfte  ve  tavukta  en  sevdiğim  pişirme   yöntemi  ızgaradır. Bu  yüzden  sık  sık  yapmaya  çalışırım. Hafta  sonu  yaklaşırken  sizlere  böyle  nefis  bir  alternatif  sunmak   istedim. Pişirme  aşaması  tüm  ızgaralarda,  her  zaman  olduğu  gibi  eşime  ait.Hem  sağlıklı, hem  leziz,hemde  görünümüyle  göz  dolduran  köfteler  çıktı  ortaya. Basit  bir   köfteyi  böyle  şık  bir  sunumla  muhteşem  bir  hale  getirebilirsiniz. Sunumlarımı  o  an  içimden  nasıl  geliyorsa  öyle  yapıyorum. Helede  aceleye  gelmiyorsa  dahada  güzel  şeyler  çıkıyor  meydana. Yine  kesinlikle  tavsiye  edebileceğim  bir  tat. Mutlaka  deneyin  diyorum. Mutlu  bir  sofrada  çocuklarınız  ve  ailenizle   birlikte  güzel  bir  hafta  sonu  geçirirsiniz  inşallah...SEVGİLER.

Diğer   yemek   tariflerim  için   lütfen  burayı  tıklayın.

 

 

 *** IZGARA   KÖFTE ***

 

MALZEMELER:

500  gr.  yemeklik   kıyma

1  adet   yumurta

1  adet  rende   baş soğan

2-3   diş  rende  sarımsak

1-2   yemek   kaşığı  sıvıyağ

1-2   yemek  kaşığı  su

3-4   yemek  kaşığı galeta   unu ( ben  köftelerimde  ekmek  içi  yerine  kendi  yaptığım  galeta  ununu  kullanırım )

Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon, kekik  ve  maydanoz

Servis  için: Pilav, salata, ızgara   biber  ve  ızgara  sarımsak

 

YAPILIŞI:

Kıymanıza  soğan  ve  sarımsakları  rendeleyin ( sakın  suyunu  sıkmayın. çünkü  köfteye  çok  güzel  bir  lezzet  katıyor ).

Diğer  tüm  malzemeleride  katıp, güzelce  yoğurun.

Kıvamı  biraz  yumuşak  ve  cıvık  oluyor.

Yoğurduktan  sonra  kıvama  gelmesi  için, kabın  içine  harcı  alıp  alıp  çarpınki; iyice  özleşsin.

Daha  sonra  köfteleri  ince,uzun  parmak   şeklinde  yuvarlayın ( inegöl  köfte  yapar  gibi ).

Kısık  ayara  aldığınız  ızgarada  köfteleri  çevire  çevire   pişirin. Biber ve  sarımsaklarıda  ızgara  yapın ( bu  aşama   eşime  ait ).

Sıra  geldi  servisimize: Yaptığınız  sade  pilavınızı  servis  tabağının  tam  ortasına  bir  kaseye  doldurup,ters  çevirin.

Kenarlarına  yaptığınız  salatayı  döşeyin.

Salatanın  üzerine,pilavın  kenarlarına  gelecek  şekilde  köfteleri  yerleştirin.

En   son  ızgara  biber  ve  sarımsakları  kenarlara  dizin.

Sonrada  yanında  bir  kupa  bol  köpüklü  ayranla  afiyetle  yeyin.

AFİYETLER  OLSUN. TEŞEKKÜRLER.

 

 

 

3092
0
0
Yorum Yaz