İftarda misafirlerime yaptığım nefis kaşarlı köftelerim var bugün sizler için. Yapımı çok pratik , lezzeti harika.Pilav ve salata eşliğinde tam bir menü. Kesinlikle denemenizi öneririm. Resimler ve sunum için kusura bakmayın. Çok aceleye geldiği için özenli ve güzel olmadı. Malum iftar telaşı. Sofralarınız bereketli, rızkınız bol olsun. AFİYET OLSUN.
MALZEMELER:500 gr. kıyma1 adet yumurta1 adet rendelenmiş kuru soğan1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri2 diş rendelenmiş sarımsak2-3 yemek kaşığı galeta unu2 yemek kaşığı zeytinyağı2 yemek kaşığı suTuz, pulbiber, karabiber, kimyon2-3 adet patates2-3 adet patlıcanDomates ve sivri biberSos için: 1 yemek kaşığı salça, tuz, pulbiber, karabiber, kimyon ve kekikYAPILIŞI:Kıyma, yumurta, soğan, sarımsak, kaşar rendesi, galeta unu, zeytinyağ, su, tuz ve baharatları derin bir kaseye alıp, yoğurun.Büyük yuvarlak köfteler yaparak, buzdolabında yarım saat dinlendirin.Patates ve patlıcanları yuvarlak dilimleyip, kızartın. Köfteler kızartılmayacak.Yuvarlak borcam tepsiye bir köfte, bir patates, bir köfte, bir patlıcan şeklinde sıralayın.Sos malzemelerini su ile karıştırıp, köftelerin üzerine gezdirin.En üste domates dilimleri ve sivri biber döşeyin.200 derecede köfteler suyunu çekene kadar pişirin.Pilav ve salata eşliğinde sıcak sıcak servis edin.
