Bizim evde en sevilen kurabiyelerden biriside mantar kurabiyedir. Farklı görünümü ve lezzetiyle hoş bir kurabiye. Denemediyseniz en azından bir kez olsun yapmanızı tavsiye ederim. Ağızda dağılan kıyır kıyır bir lezzet. ARZUYA GÖRE tavsiye olunur. Bu nefis kurabiyeleride Hurişime gönderiyorum.Teşekkürler. 
*** MANTAR KURABİYE ***
MALZEMELER:
2 paket (400 gr.) mısır nişastası
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket margarin ( 250 gr.)
1 su bardağı un
2 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Ayrıca 1 yemek kaşığı kadar kakao
YAPILIŞI:
Kakao hariç tüm malzemeyi güzelce yoğurun.
Ceviz kadar parçalar koparıp, elinizde yuvarlayın.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye kurabiyeleri dizin.
Kurabiyelerin en ortasına, kakaoya batırdığınız küçük bir yuvarlak kalıbı bastırın ( ben bunun için, krema torbasının duyunu kullandım).
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, üzerleri beyaz kalıcak şekilde pişirin.
AFİYET OLSUN. TEŞEKKÜRLER.
