Dün doğum günümdü. Bende kendime bu şeker, şirin, şık ve aynı zamandada enfes pastayı yaptım. Mozaik pastayı özellikle çocuklarım çok seviyor. Tarifim hep aynıdır. Ama bu sefer bazı değişiklikler ve eklemeler yaptım. Meyvelerin vermiş olduğu tat harikaydı. Tarif, tasarım ve süsleme tamamen bana aittir.Hepinize şiddetle öneriyorum.Hem lezzetli, hem pratik, hemde çok doyurucu ve besleyici. HERKESE TEŞEKKÜRLER.
MALZEMELER: 2 paket pötibör bisküvi 1 adet yumurta Yarım su bardağı pudra şekeri 100 gr. erimiş margarin 1 çay bardağı süt 2 yemek kaşığı kakao 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı hindistan cevizi 1 yemek kaşığı toz antep fıstığı 1 su bardağı fındık yada ceviz kırığı 1 adet rendelenmiş elma 1 adet küp doğranmış muz 5 - 6 adet küp doğranmış kuru kayısı 1 paket vanilya Üzeri için: 2 paket kremşanti Şantileri hazırlamak için; birer çay bardağı süt Gıda boyası , gofret çiçekler, sim ve şekerler
YAPILIŞI: Yumurta ve pudra şekerini derin bir kapta çatalla çırpın. Üzerine süt, erimiş ve ılık margarin, kakao, hindistan cevizi, toz antep fıstığı, fındık kırığı, un, vanilya katıp; tekrar çırpın. Bisküvileri rastgele kırıp, karışıma ilave edin. Rendelenmiş elmanın suyunu iyice sıkın ve bunuda ekleyin. Küp doğranmış muz ve kuru kayısılarıda ekleyin. Elinize eldiven geçirip, karışımı yavaşça karıştırarak bir hamur oluşturun.Eğer karışım cıvık olursa biraz daha bisküvi ekleyin. Yağladığınız kalıba bu karışımı elinizle bastırarak döşeyin. 2 saat dondurucuda yada 5-6 saat buzdolabında bekletin. Pastanız beklerken sizde şantileri hazırlayın. Bunun için, iki ayrı karıştırma kabına birer çay bardağı süt koyun ve şantileri boşaltıp,çırpın. Ne kadar çok çırparsanız şantiler o kadar çok kabarır ve çoğalır.Şantilerden birine çay kaşığının ucuyla pembe gıda boyası katın ve bunu tekrar çırpın. Bunun yerine çilekli yada kakaolu kremşantide kullanabilirsiniz.Kremşantileri dolapta 10-15 dakika bekletin. Pastayı buzluktan çıkarıp, kalıbından ayırın. Krem şantilerle ve çiçekler,simler,şekerlerle süsleyin. Ben kalıbın şekline göre süsledim. Gerisi sizin hayal gücünüze kalmış. Pastanızı dilediğiniz şekilde süsleyip, servis edebilirsiniz. AFİYET OLSUN.
