** ŞERBETLİ TATLILAR **

2007-07-25 10:15:00

BURADA   GÖRMÜŞ  OLDUĞUNUZ  BİRBİRİNDEN   NEFİS  TARİFLERE  ULAŞMAK   İÇİN, TARİFLERİN   İSİMLERİNE  TIKLAMANIZ  YETERLİ. TEŞEKKÜRLER.     16- ARAP  TATLISI     15- HALKA   TATLISI     14- GÜL  TATLISI 13- MUHALLEBİLİ  KADAYIF 12- PARMAK   TATLISI 11- HAŞHAŞLI   REVANİ 10- BAKLAVA (HAZIR  YUFKADAN) 9- MİDYE   TATLISI 8- KALBUR   TATLISI ( KALBURA   BASTI )  7- ŞEKERPARE 6- KOLAY - KESME   TATLI    5- VİŞNELİ   REVANİ     4- CEVİZLİ  KADAYIF  SARMA     3- HİNDİSTAN  CEVİZLİ   ŞEKERPARE 2- İRMİK   LOKMASI     1- REVANİ     ... Devamı

** SÜTLÜ TATLILAR **

2007-07-25 09:45:00

BURADA   GÖRMÜŞ  OLDUĞUNUZ  BİRBİRİNDEN   NEFİS  TARİFLERE  ULAŞMAK   İÇİN, TARİFLERİN   İSİMLERİNE  TIKLAMANIZ  YETERLİ. TEŞEKKÜRLER.10- VİŞNELİ  PARFE9- ÇİLEKLİ  DONDURMA8- İRMİK  TATLISI7- ELMALI  KUP6- İKİ   RENKLİ  MUZLU  MUHALLEBİ5- AYVALI   MUHALLEBİ4- SULTAN   LOKUMU      3- SÜTLAÇ  2- ARZUM   TATLIM  1- ETİMEK   TATLISI   ... Devamı

** BALIKLAR **

2007-07-25 09:30:00

BURADA   GÖRMÜŞ  OLDUĞUNUZ  BİRBİRİNDEN   NEFİS  TARİFLERE  ULAŞMAK   İÇİN, TARİFLERİN   İSİMLERİNE  TIKLAMANIZ  YETERLİ. TEŞEKKÜRLER.   2- IZGARA   BALIK ( IZGARA  HAMSİ )     1- TAVADA   BALIK ( HAMSİ  TAVA )       Devamı

** EKMEKLER **

2007-07-25 10:30:00

BURADA   GÖRMÜŞ  OLDUĞUNUZ  BİRBİRİNDEN   NEFİS  TARİFLERE  ULAŞMAK   İÇİN, TARİFLERİN   İSİMLERİNE  TIKLAMANIZ  YETERLİ. TEŞEKKÜRLER.     8- YEDİ TAHILLI EKMEK (MAKİNEDE) 7- RAMAZAN PİDESİ 6- CEVİZLİ   EKMEK ( MAKİNEDE )     5- ÇEKİRDEKLİ   EKMEK ( MAKİNEDE )     4- SADE - NORMAL   EKMEK ( MAKİNEDE )      3- ÇİÇEK   EKMEK   2-MİNİK  EKMEKLER   1- FIRINDA   DİLİM   EKMEK (EKMEK PİZZASI)  ... Devamı

** POĞAÇALAR **

2007-07-25 10:45:00

BURADA   GÖRMÜŞ  OLDUĞUNUZ  BİRBİRİNDEN   NEFİS  TARİFLERE  ULAŞMAK   İÇİN, TARİFLERİN   İSİMLERİNE  TIKLAMANIZ  YETERLİ. TEŞEKKÜRLER. 9- KREMALI   POĞAÇA 8- PATATESLİ   TOPLAR   7-  SOĞANLI - CEVİZLİ   POĞAÇA     6- PATATESLİ  VE  DEREOTLU  POĞAÇA     5- KATMER  POĞAÇA     4- TATLI  POĞAÇA     3-MİNİK  EKMEKLER     2- PAMUK  POĞAÇA     1- SUSAMLI  POĞAÇA     ... Devamı

** BÖREKLER **

2007-07-25 11:15:00

BURADA   GÖRMÜŞ  OLDUĞUNUZ  BİRBİRİNDEN   NEFİS  TARİFLERE  ULAŞMAK   İÇİN, TARİFLERİN   İSİMLERİNE  TIKLAMANIZ  YETERLİ. TEŞEKKÜRLER.   22- HAZIR BAKLAVALIK YUFKADAN BÖREK 21- TAVUKLU  KAPAMA  BÖREK 20- PATATESLİ  RULO  BÖREK 19- KIRMA-BÜZGÜ  BÖREK   18- TAVA   BÖREĞİ -2   17- BUZLUK   BÖREĞİ 16- SULU  BÖREK ( BANYOLU  BÖREK )     15- PATATESLİ  PUF   BÖREĞİ 14- TAVUKLU-MANTARLI  KREP  SARMA 13- ISPANAKLI   ÇARŞAF   BÖREĞİ 12- KATMERLİ   RULO   BÖREK  11- TAVA   BÖREĞİ    10- SODALI   BÖREK       9- KOLAY   YUFKA   BÖREĞİ     8- PATATESLİ  ÇARŞAF  BÖREĞİ      7- YUFKALI  FIRIN  MAKARNA ( MAKARNA  BÖREĞİ )     6- GÜL   BÖREK     5- PATATES   BÖREĞİ      4- TALAŞ  BÖREĞİ     3- ALT   ÜST   BÖREĞİ     2- PATATESLİ  YUFKA  BÖREĞİ       1- PIRTIK  BÖREK      ... Devamı

** MUFFİNLER-TRUFFLAR **

2007-07-25 11:30:00

BURADA   GÖRMÜŞ  OLDUĞUNUZ  BİRBİRİNDEN   NEFİS  TARİFLERE  ULAŞMAK   İÇİN, TARİFLERİN   İSİMLERİNE  TIKLAMANIZ  YETERLİ. TEŞEKKÜRLER. 8-ÇİLEK  GLAZÜRLÜ  MUFFİNLER 7- YALANCI  CEZERYE   6- ÇİKOLATALI   CUPCAKE                           5- BALKABAKLI   TRUFF     4- SODALI  MUFFİNLER           3- HAVUÇLU TRUFF         2- BONBON  ŞEKERLER       1- PUDİNGLİ  ISLAK  MUFFİNLER       ... Devamı

** ŞEKER HAMURLU KURABİYELER **

2007-07-25 12:15:00

BURADA   GÖRMÜŞ  OLDUĞUNUZ  BİRBİRİNDEN   NEFİS  TARİFLERE  ULAŞMAK   İÇİN, TARİFLERİN   İSİMLERİNE  TIKLAMANIZ  YETERLİ. TEŞEKKÜRLER.2- ZENCEFİLLİ-FINDIKLI  KURABİYE1- ZENCEFİLLİ   KURABİYE Devamı

** KEKLER **

2007-07-25 12:30:00

BURADA   GÖRMÜŞ  OLDUĞUNUZ  BİRBİRİNDEN   NEFİS  TARİFLERE  ULAŞMAK   İÇİN, TARİFLERİN   İSİMLERİNE  TIKLAMANIZ  YETERLİ. TEŞEKKÜRLER.     15-İNCİRLİ  KEK 14- ÇİKOLATALI   KEK 13- FANTALI   KEK    12- AĞLAYAN   KEK         11- DEREOTLU - PEYNİRLİ   KEK     10- SÜTLÜ   KEK     9- ISPANAKLI   KEK     8- ÜZÜMLÜ  VE  ÇİKOLATALI   KEK   7- PORTAKALLI  VE  HAVUÇLU   KEK     6- SUSAMLI - TAHİNLİ  KEK     5- CEVİZLİ   BROWNİ      4- HAVUÇLU - SODALI  KEK      3- ELMALI   KEK      2- ÇİZGİLİ KEK (PİJAMALI   KEK)     1- HAŞHAŞLI   KEK           ... Devamı

*** MADIMAK YEMEĞİ ***

2009-05-14 01:36:00

 Madımak özellikle iç anadolu bölgesinde çok tüketilen bir bitki.Yöresel bir lezzet.Hatta türküsü bile var.Şimdi tam zamanı.Bu mevsimde bizim Çorum ve civarında hemen hemen her evde pişirilir.Ayıklaması biraz zahmetli ama bende şifa niyetine,mevsiminde yapıyorum birkaç kez.Kış için dondurucuda saklanabiliyor.Güzel bir lezzeti var.Özellikle köy yufkası ve taze soğan eşliğinde nefis.Tabi üzerinede sarımsaklı yoğurt.Eğer bulabilirseniz bir kez olsun denemenizi tavsiye ederim.Değişik  pişirme  şekilleri  var.İşte  bu  benim  tarifim:  *** MADIMAK YEMEĞİ *** MALZEMELER: 500 gr. madımak 2 yemek kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı salça 1 adet soğan 2-3 diş sarımsak 1 çay bardağı kavrulmuş kıyma 1 çay bardağı yarma ( kırık buğday ) 1 çay kaşığı çemen Tuz, pulbiber Üzerine; sarımsaklı yoğurt  YAPILIŞI: Madımakları ayıklayıp, yıkayıp, kıyın. Tencereye yağı alıp eritin ve ince doğranmış soğan ve sarımsağı kavurun. Salça,çemen ve kavrulmuş kıymayı ekleyip, kavurmaya devam edin. Kıyılmış madımağı ekleyip, soteleyin. Üzerine sıcak su ve yarmayı ilave edin. Tuz ve pulbiberi atıp, kaynamaya bırakın.Kısık  ateşte  pişirin. Servis sırasında üzerine sarımsaklı yoğurt döküp,afiyetle yeyin. Bu yemek genelde köy yufkası ve taze soğan eşliğinde yenir.  DİĞER YEMEKLERİM İÇİN TIKLAYIN LÜTFEN. ... Devamı

*** KREMALI POĞAÇA ***

2009-05-11 07:32:00

 Tüm annelerimizin annneler gününü kutluyorum. Yumuşacık ,ağızlara layık poğaçalarım huzurlarınızda. Üstelik çabuk bayatlamayan poğaça bunlar. Çocuklarınız beslenmesi, kahvaltı ve çay saatleri için çok ideal. Deneyin mutlaka.Tarif için sevgili Nurcan'a çok teşekkürler. Ayrıca bu nefis tarifimi etkinliğe gönderiyorum. *** KREMALI POĞAÇA *** MALZEMELER: 1 su bardağı çiğ krema 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı ılık su 1 adet yumurta ( sarısı üzeri için ) 1 paket yaş maya 1 paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı şeker ve tuz Aldığı kadar un İçi İçin; iri doğranmış kaşar peyniri YAPILIŞI: Yoğurma kabına mayayı ve şekeri alıp,üzerine ılık süt ve suyu dökün. 10 dakika dinlenen ve kabaran harca krema, sıvıyağ ve yumurtanın beyazını katıp,karıştırın. Azar azar elenmiş un, tuz ve kabartma tozunu ilave edip; yumuşak bir hamur yoğurun ( kulak memesi kıvamından daha cıvık olsun ). Hamurun mayası gelene kadar dinlendirin. Elinizi sıvıyağa batırıp, hamurdan parçalar koparın. Elinizde çok az açtığınız hamura kaşar parçalarını koyun ve kapatıp, yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve 30 dakika daha dinlendirin. Üzerlerine yumurta sürün ve 180 derecede, üzerleri kızarana kadar pişirin. AFİYET OLSUN.  DİĞER POĞAÇA TARİFLERİM İÇİN BURAYI TIKLAYIN LÜTFEN. ... Devamı

*** TEPSİ KEBABI ***

2009-05-04 00:40:00

 Tepsi kebabı çok pratik ve nefis bir lezzet. Daha önce kuşbaşı etle yapmıştım,oda nefisti. Bu kebab ayrıca yöresel bir lezzet. Tarif Hataylı Şeyma hanımdan geldi. Kendisine çok teşekkür ediyorum. Banada bu güzel tarifi deneyip,afiyetle yemek ve sizlerle paylaşmak düştü. Kesinlikle denemelisiniz. Özellikle misafir sofraları için denenmesi gereken bir tat. Servistede yanına pilav patates püresi ve salata öneririm. *** TEPSİ KEBABI ***  MALZEMELER: 750 gr. kıyma 1 adet kuru soğan 2-3 diş sarımsak 1 yemek kaşığı salça Maydanoz,tuz,karabiber,pulbiber ve kimyon Üzeri İçin: 3-4 adet patates 3-4 adet sivri biber 2 domates 1 yemek kaşığı salça ve tereyağ YAPILIŞI: Kıyma,rendelenmiş soğan,ezilmiş sarımsak,salça,kıyılmış maydanoz,tuz ve baharatları iyice yoğurun. Yağladığınız tepsiye 1 parmak enliğinde olacak şekilde harcı yayın. Üzerine,kenarlarına gelecek şekilde yuvarlak dilimlenmiş patatesleri döşeyin. Sonra biberleri ve domatesleri ortasına döşeyin ( resimlerdeki gibi ). Bir kabın içinde salça ve suyu açın. Kebabın üzerine geçecek kadar salçalı sudan ilave edin. Son olarak üzerine tereyağ parçaları koyun ve 200 derece fırında pişirin.  DİĞER TEPSİ KEBABI TARİFİM İÇİN BURAYI TIKLAYIN. İSKENDER KEBAP TARİFİM İÇİN BURAYI TIKLAYIN. ... Devamı

** OMAÇ VE TAVA BÖREĞİ **

2009-04-27 01:14:00

 Herkese merhabalar.Selam ve sevgiler.Güzel yorumlarınız ve ziyaretleriniz için çok teşekkürler.Rabbim hepimize sağlık,sıhhat versin.Evlerimizden rahmet ve bereket hiç eksik olmasın. 2 nefis tarifle yayındayım.Her iki tarifte özellikle kahvaltılarda enfes.Hem çok pratik,hemde doyurucu ve besleyici.Omaç bildiğim kadarıyla iç anadoluya ait yöresel bir lezzet. Tava böreği genelde her evde yapılır.Ben elimde köy yufkası olunca mutlaka onunla yaparım.Hazır yufkanın dışında mis gibi köy yufkasını çok seviyorum.Yapımı çok zahmetli ve emek istiyor.Bugünkü tariflerim köy yufkası ile yapılıyor.Artık marketlerdede rahatlıkla köy yufkası bulunuyor.Eğer bulabilirseniz bu nefis tarifleri denemenizi öneririm.Omaç tarifi için canım arkadaşım Ayşe'ye çok teşekkürler. ** OMAÇ **  MALZEMELER: 3 adet yumurta 2 adet köy yufkası 2 yemek kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı sıvıyağ Tuz ve karabiber YAPILIŞI: Yufka ekmekleri önceden ıslatıp,dinlendirin. Daha sonra didikleyip,yırtarak bir kaseye alın.Tavaya yağları alıp,eritin ve yumurtaları kırın. Yumurtalar pişince içine yırtıp,didiklediğiniz yufkaları atın.Tuzunuda ekleyip, birlikte kısık ateşte biraz çevirin. Nefis omaç servise hazır.Servis sırasında üzerine karabiber ekip,yufka ekmeğe omaçı dürün ve afiyetle yeyin.  ***************************** ** TAVA BÖREĞİ **  MALZEMELER: 4 adet köy yufkası Sos için; 2 adet yumurta Yarım çay bardağı sıvıyağ Yarım çay bardağı süt 1 çay kaşığı karbonat,tuz ve karabiber İçi için; Bir kase çökelek yada lor,1 çay bardağı kaşar rendesi ve pulbiber YAPILIŞI: Sos için;yumurta,sıvıyağ ve sütü çırpın. Tuz,karbonat ve karabiber ekleyin.Geniş bir tavayı yağlayın ve ilk yufkayı tavadan k... Devamı

** YALANCI CEZERYE ( HAVUÇ TATLISI ) **

2009-04-20 00:11:00

Havuçlu lezzetleri çok seviyorum.Cezeryede o nefis lezzetlerden biri.Daha önce cezerye tarifi vermiştim.Bu tarifim ise daha pratik ve kolay.Çocuklar çok seviyorlar böyle truff tarzı şeyleri.Hem çokta besleyici ve sağlıklı.Deneyin mutlaka.Bir süre kimseye uğrayamam heralde.Çok yoğunum.Kusuruma bakmayın lütfen. Hepinize çok teşekkürler.Ayrıca bu nefis tarifimi etkinliğe gönderiyorum.** YALANCI CEZERYE ( HAVUÇ TATLISI ) ** MALZEMELER: 1 kg. havuç 5-6 yemek kaşığı şeker 1 paket pötibör bisküvi 1 su bardağı ceviz 1 paket vanilya YAPILIŞI: Havuçları soyup,yıkayın ve rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Tavaya havuçları ve şekeri alıp,suyunu çekene ve yumuşayana kadar pişirin. Bisküvileri ve cevizleri robota alıp,çekin ve pişen havuçlara ekleyin. Vanilyayıda ilave edip,yoğurun ve yuvarlayın. Hindistan cevizine bulayıp,servis edin. Gerçek Cezerye Tarifim İçin Burayı Tıklayın. Havuçlu Truff Tarifim İçin Burayı Tıklayın.... Devamı

** KARNIYARIK VE SOĞANLI PİLAV **

2009-04-17 00:15:00

Hepimizin sofralarının vazgeçilmez lezzetlerindendir karnıyarık. Yanında pilav,salata,yoğurt yada cacıkla nefis bir menüdür. Ben özellikle karnıyarık yanında soğanlı pilav öneriyorum sizlere. Nefis bir pilav. Hem rengi,hem kokusu,hem aroması,hemde lezzeti muhteşem. Denemeyenler mutlaka denesinler derim.               *** PATLICAN KARNIYARIK *** MALZEMELER: Kişi sayısına göre patlıcan İçi için; Kıyma, kuru soğan,sivri biber,domates,sarımsak,maydanoz,tuz,pulbiber,karabiber,kimyon,tereyağPatlıcanları kızartmak için sıvıyağ Sos için; Salça,sıcak su,tuz,pulbiber ve kekik YAPILIŞI: Patlıcanları çizgili doğrayın ve 10 dakika tuzlu suda bekletin ( acı tadının gitmesi için ).Sonra yıkayıp, iyice kurulayın ve ortalarını yarmadan kızgın sıvıyağda hafif kızartın ( ortalarını kesmeyinki, kızartırken yağlar sıçramasın). Fazla yağlarının gitmesi için, kağıt havlu üzerine alın. Kızartmadan uzak duranlar, patlıcanları fırında ve biraz diri kalacak şekilde közleyip,içini doldurabilirler. İçi için; tavaya 1-2 kaşık tereyap alıp,eritin.Minik doğranmış soğan,sarımsak ve biberleri soteleyin.Kıymayı ekleyip, sotelemeye devam edin.Kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domatesleri ilave edin. Kıyılmış maydanoz,tuz ve baharatları koyup, domatesler hafif suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Tepsiye patlıcanları alın ve ortalarını yarın. İçlerine bolca kıymalı harçtan doldurun.Üzerlerine sivri biber ve domates koyabilirsiniz. Son olarak salçayı sıcak suyla sulandırın.Tuz ve baharatları ekleyin. Patlıcanların üzerlerinden gezdirin. 200 derece fırında suyunu hafif çekene kadar pişirin.Bu aşamada isterseniz tencerede,ocaktada pişirebilirsiniz.        *****************************       &n... Devamı