** ÇİZGİLİ KEK ( PİJAMALI KEK ) **

2007-09-10 20:29:00

   ÇİZGİLİ  KEK (PİJAMALI  KEK ) Merhabalar.Bugün denediğim ve çok beğendiğim bir lezzetle karşinızdayım.Canım arkadaşim FATOŞ bu tarifi tatile gitmeden önce yayınlamıştı.Bende doğum günümde denedim (yani anlaşildığı üzre kendi pastamı kendim yaptım).Ancak blogcudaki sorunlardan dolayı bugün yayınlıyorum.Canım Fatoş'cumun kulakları çinlasin.Benide affetsin.Çünkü tarifte bikaç değişiklik yaptım.Keki uzunlamasına pişirdim ve uzunlamasına kestim.Kestiğim kek parçalarını marmelatla değilde çilek reçeliyle yapıştırdım.Gayet güzel sonuç aldım.Tabi görüntü ve isimde değişti.Keki çizgili yaptığım için adını PİJAMALI KEK koydum.Bide uzulamasına kestiğim kek parçalarını daha yüksek olsun diye dik olarak birbirine yapıştırdım.Çok basit ve lezzetli bir pasta oldu.ARZUYA GÖRE mutlaka denemelisiniz.Orjinal tarif için bakınız:   ÇİZGİLİ  KEK ( PİJAMALI KEK )MALZEMELER:3 yumurta1 su bardağı şeker 1 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı süt 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar un 2 yemek  kaşığı kakao 1 paket  çikolata sosu Çilek  reçeli (veya istediginiz başka marmelat) YAPILIŞI:Yumurta ile şeker krema kıvamına gelene dek çırpın. Ardından sıvıyağı, sütü ekleyip çırpın. Kabartma tozu ile unu eleyip tahta kaşıkla karıştırın. Kıvamı, ne  çok sulu olcak,nede  çok sert olcak. Boza kıvamında olacak.Yarısını ayırıp diğer yarısına da kakao eleyip karıştırın.Resimde gördüğünüz gibi borcama yağlı kağıt koyup arasını dikleştirin. Bir tarafına beyaz harcı bir tarafına kakaolu harcı döküp 180 derecede pişirin.Her  iki  kek parçasınıda  ikiye  bölün. Parçaları  dik  olarak  koyup, reçel... Devamı

JÖLELİ MEYVE PASTASI

2007-09-07 01:37:00

    JÖLELİ   MEYVE   PASTASIMALZEMELER:2  paket  jöle(biri  çilekli, diğeri  şeftalili)1       elma,1 armut, 1 muz,1 şeftali, 5  erik,1  salkım  üzümüzerini  süslemek  için  kremşanti    YAPILIŞI:Önce   2  jöleyide  tarifine  göre  ayrı ayrı  hazırladım.meyveleri  küçük  küçük  doğradım.sonra  meyveleri  iki  jöleyede  yarı  yarıya  paylaştırdım.borcamı  ıslatıp  çilekli  jöleyi  borcama  boşalttım.buzdolabına  attım.diğer  jöle  donmasın  diye  dışarıda  kalcak.yarım  saat  beklettikten  sonra  dolaptan  aldım.diğer  jöleyi  onun  üzerine  boşalttım.tekrar  dolaba  attım.iyice  donan  jöleyi  dolaptan  aldım  ve  ters  çevirdim.istenirse  kalıptada  kalabilir.kare  kare  kestim  ve  üzerine  hazırladığım  krem  şantiyi  sıktım.böylece  iki  renkli  bir  lezzet  elde  etmiş  olduk.hem  basit,hem  besleyici,hem  hafif  bir  tatlı.böylece  evde  arta  kalan  meyvelerinizide  değerlendirmiş  oluyorsunuz.özellikle  çocuklarınız  bayılacak.Ben  günümde  yaptım.herkes  çok  beğendi.AFİYET   OLSUN. İŞTE  SİZE  GÜNÜMDE  YAPTIĞIM  BAZI  LEZZETLER:   PUAÇALAR  GERÇEKTEN  ÇOK  GÜZEL  OLDU.DİĞERLERİDE  KISIR,PATATES  PASTASI,ZEYTİNYAĞLI  SARMA  V.S.G&O... Devamı

FIRINDA BAMYA YEMEĞİ

2007-09-15 18:32:00

    FIRINDA BAMYA   YEMEĞİMALZEMELER50022:500 GR. BAMYA GR. TAVUK KUŞBAŞI YADA KUŞBAŞI ET BAŞ SOĞAN KAŞIK YAĞSosuÜzeri İçin:2 KAŞIK SALÇA,TUZ,PULBİBER,LİMON SUYU VE SU İçin:2 DOMATES,5-10 TANE KÜÇÜK SİVRİ BİBER,MAYDANOZYAPILIŞI:Önce bamyalarımızı ayıklayıp,yıkıyoruz.Sonra 2 baş soğanı yarım ay şeklinde doğrayıp tepsinin altına döşüyoruz.Üzerine tavukları ,onun üzerinede bamyaları döşüyoruz.En üste yarım ay şeklinde doğradığımız domatesleri ve sivri biberleri diziyoruz.Salça,tuz,pul biber,limon suyu ve az bir su ile hazırladığımız sosu bamyaların üzerine gezdiriyoruz.Kıyılmış maydanozuda serpiştirip üzerine 2 kaşik zeytinyağ gezdiriyoruz.En son üzerine küp küp tereyağ parçalarını ara ara yerleştiriyoruz.180 derecede sosunu çekene kadar pişiriyoruz.Sos yemeğin üzerini kalıycak şekilde olcak.Hepsi bu kadar.AFİYET OLSUN.ÇOK KOLAY VE LEZZETLİ BİR TARİF.BEN BU TARİFİ BURSA’DAKİ DAYIMDAN ÖGRENMISTIM.DEĞİŞİKLİK ARAYANLAR İFTAR MENÜLERİNE BU TARİFİDE İLAVE EDEBİLİRLER.  ... Devamı

*** CIZLAK ( KREP ) ***

2007-09-03 10:30:00

 ** CIZLAK ( KREP ) **MALZEMELER:2 yumurta 2 su bardağı ılık süt2 su bardağı ılık su1 küçük çay bardağı sıvıyağYarım paket yaş mayaTuzAldığı kadar unYağlamak için tereyağYAPILIŞI:Tüm malzeme güzelce çırpılır.Cıvık ve akıcı bir hamur olcak.Yarım saat dinlendirilir.Sonra kızgın tavaya kepçeyle dökülür ve yuvarlak oluşturulur.Tavaya döküldüğü anda cız diye bir ses çıkarır.Adı ordan geliyor.Sonra arkalı önlü pişirilir.Üzeri göz göz olur.Sonra tereyağla yağlanır.Cızlağa, akıtma yada krepte deniyor.Gerçekten çok güzel bir lezzet.Bizim canavarlar bayılıyor.Günümde misafirlerime yapmıştım.sizlerle paylaşmak istedim.ARZUYA GÖRE mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.AFİYET OLSUN. ... Devamı

** YUMURTALI TAZE FASULYE SOTESİ **

2007-09-02 09:08:00

 İŞTE SİZLERE NEFİS BİR KAHVALTILIK ÖNERİSİ.TAM MEVSİMİ TAZE TAZE YAPIN YEYİN. KESİNLİKLE DENEMENİZİ TAVSİYE EDERİM.** YUMURTALI FASULYE SOTE **MALZEMELER:500 gr. taze fasulye1 baş soğan,5 adet küçük sivri biber2 adet domates,2 diş sarımsak2 kaşık kıyma,2-3 yumurta2 kaşık yağ,tuz,pulbiber,karabiber,maydanozYAPILIŞI:Önce fasulyeler ayıklanır,kırılır ve yıkanır.Çok az su ile tencerede haşlanır.Başka bir tencereye ince kıydığımız soğan,biber,sarımsak konulup 2 kaşık yağda sotelenir.(ben tüm yemeklerimde tereyağ ve sıvıyağı ortak kullanırım.çok lezzet katıyor yemeklere ikiside).Sonra üzerine kıyma eklenir.birazda kıymayla kavrulur.Kabukları soyulup,küp doğranmış domateslerde eklenir.Haşlanan fasulyelerde tencereye atılır.tuz ve baharatlarda eklenir.İnce kıyılmış maydanozu sakın ihmal etmeyin.kokusu ve rengiyle ayrı bir lezzet katıyor yemeğe.Son olarakta yumurtaları kırıp,tencerenin ağzını kapatıyoruz.Kısık ateşte yumurtalar pişene kadar fazla karıştırmadan pişiriyoruz.yemeğimiz servise hazır.Özellikle çocuklarımız için çok sağlıklı ve besleyici bir besin.AFİYET OLSUN.... Devamı

*** REVANİ ***

2007-08-25 10:01:00

*** REVANİ ***MALZEMELER:3 YUMURTA3 KAHVE FİNCANI ŞEKER3 KAHVE FİNCANI İRMİK3 KAHVE FİNCANI UN1 KAHVE FİNCANI SIVIYAĞ YADA ERİMİŞ MARGARİN 1 SU BARDAĞI YOĞURT1 PAKET VANİLYA1 PAKET KABARTMA TOZUÜZERİ İÇİN: BOL HİNDİSTAN CEVİZİŞERBETİ İÇİN: 3 SU BARDAĞI ŞEKER4 SU BARDAĞI SU ÇEYREK LİMON SUYUYAPILIŞI:Tüm malzeme çırpılır.Yağlanmış tepsiye dökülür.175 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.Fırından alınır.Revanimiz ılıyana kadar şerbeti hazırlanır.Daha sonra revani 4 parça halinde dilimlenir.( bu şekilde şerbetini dökerseniz daha iyi çekiyor).Üzerine şerbeti dökülür.Bolca hindistan cevizi serpilir.Kare kare dilimleyip, servis edebilirsiniz.(TARİF OKTAY USTADAN).AFİYET OLSUN. KOLAY GELSİN. ... Devamı

YASİN-İ ŞERİF OKUMANIN FAZİLETİ

2007-08-27 07:30:00

  BUGÜNÜN  FEYZİ  ÜZERİNİZE RAHMETİ  GEÇMİŞİNİZEBEREKETİ  EVİNİZENURU  AHİRETİNİZESICAKLIĞI  YUVANIZA  DOLSUNKANDİLİNİZ  MÜBAREK  OLSUN.    YASİN-İ  ŞERİF  OKUMANIN  FAZİLETİ Allah  Resulü(s.a.v.) buyuruyor:_Yasin,Kuran'ın  kalbidir.Muhakkak  o,bütün  dertlere şifadır._ _Kim  Yasin'i  Şerif'i  Allah'a  yönelerek  tam  bir  itikad ile okursa geçmiş günahları affolunur.Onu ölülerinizin  yanında  okuyunuz._ _Yasin Suresi'ni sabahleyin okuyan,akşama kadar ferah içinde olur.akşamleyin okuyanda sabaha kadar ferah içinde olur._ _Yasin'i  okuyun.Çünkü  onda  on bereket  vardır: 1.Onu aç olan biri okursa mutlaka doyar.2.Çıplak kişi okursa,mutlaka sırtına giyecek bir elbise bulur.3.Bir bekar okursa mutlaka evlenir.4.Bir şeyden ürkmüş olan kimse okursa mutlaka güven ve emniyete kavuşur.5.Kederli kişi okursa muhakkak üzüntüden kurtulur.6.Yolcu okursa yolculuğunda kendisine mutlaka yardım edilir.7.Bir şeyini yitirmiş kimse okursa mutlaka yitiğini bulur.8.Bir ölünün ruhuna okunursa muhakkak azabı hafifler.9.Susayan kimse okursa,suya kavuşur.10.Hasta kimse okursa iyileşir. İNŞALLAH  YASİN'İ  ŞERİF'İ  HER NE MAKSATLA OKUYORSANIZ KABUL OLUR.RABBİM  BİZLERİ  DİNİMİZDEN,İMANIMIZDAN,KURAN'IMIZDAN,PEYGAMBERİMİZDEN,NAMAZIMIZDAN VE DUADAN  AYIRMASIN.AMİN. TÜM ARKADAŞLARIMIN KANDİLLERİNİ  TEK  TEK  KUTLUYORUM.DUALARINIZDA  BENİDE  HATIRLAYIN  NOLUR.ALLAH  TEKRARINA  ERDİRSİN  İNŞALLAH.   ... Devamı

** İSLİM KEBABI-MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI **

2007-08-20 11:15:00

        İŞTE MUHTEŞEM ÜÇLÜ.İSLİM KEBABI,MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI VE YANINA SEMİZOTLU CACIK.         *** İSLİM KEBABI *** MALZEMELER: 4 ADET UZUN VE DOLGUN KEMER PATLICAN 2 ADET DOMATES,2 ADET BİBER   KÖFTESİ İÇİN: 300 GR. KIYMA,1 ADET YUMURTA,1 BAŞ SOĞAN,3 DİŞ SARIMSAK,TUZ ,PULBİBER,3 KAŞIK GALETA UNU. SOS İÇİN: 2 KAŞIK SALÇA,TUZ ,PULBİBER,KARABİBER,KİMYON.     YAPILIŞI: Öncelikle köftelik malzemelerimizle köftelerimizi hazırlıyoruz.patlıcanların kabuklarını şerit şeklinde soyup,boylamasına ince ince şeritler halinde kesiyoruz.(1 patlıcandan 6 şerit çıkıyor).bunları kızgın yağda güzelce kızartıyoruz.düzgün bir yere alıp,uç kısmına köfte koyuyoruz.patlıcanı uç kısmından başlayıp güzelce sarıyoruz.açılmaması için kürdan saplıyoruz.daha sonra üzerine domates ve biber batırıyoruz.(bu arada köftelerde kızarmış olcak).patlıcanlarımızı bir borcama diziyoruz.üzerine sos malzemeleriyle hazırladığımız sosumuzu gezdiriyoruz.180 derece fırında üzerlerindeki domates ve biberler kızarana kadar pişiriyoruz.         *****************************************************************************         *** MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI ***       MALZEMELER 2 BARDAK BULGUR 1 BARDAK YEŞİL MERCİMEK 1 BAŞ SOĞAN 2 KAŞIK YAĞ,TUZ,PULBİBER 4 BARDAK ET SUYU   YAPILIŞI: Önce mercimekler haşlanır.tencerede soğanlar sotelenir.üzerine et suyu eklenir.su kaynayınca bulgur ilave edillir.tuzu ve biberide eklenir.bulgur pişipte suyunu çekmeye b... Devamı

** ETİMEK TATLISI **

2007-08-19 12:15:00

  ** ETİMEK TATLISI **MALZEMELER:1 PAKET TUZSUZ ETİMEKŞERBETİ İÇİN:2 SU BARDAĞI ŞEKER2 SU BARDAĞI SU1 TATLI KAŞIĞI LİMON SUYUKREMASI İÇİN:1 KİLO SÜT3 KAHVE FİNCANI ŞEKER3 KAHVE FİNCANI UN100 GR. MARGARİNÜZERİ İÇİN: 1 PAKET KREM ŞANTİ ( 1 çay bardağı süt ) YAPILIŞI:Öncelikle etimekleri bir borcama yada tepsiye diziyoruz.Şerbeti hazırlayıp, biraz beklettikten sonra etimeklerin üzerine döküyoruz.(üzerinin buharı geçene kadar)Krema için : Margarin hariç diğer malzemeleri iyice çırpıp,ocakta pişiriyoruz.krema kıvamına gelince altını kapatıp,margarini ekliyoruz.Margarin eriyince kremamız hazırdır.Kremayı şerbetlediğimiz etimeklerin üzerine düzgünce yayıyoruz.Dolaba kaldırıp, kremanın iyice soğumasını sağlıyoruz.Üzerine 1 çay bardağı ile hazırladığımız krem şantiyi yayıyoruz.Üzerine ister bol hindistan cevizi,ister ceviz yada fındık kırığı serpiyoruz. Tatlımız servise hazır.Dilimleyip,afiyetle yeyin.Hem pratik,hem ekonomik hemde çok lezzetli bir tatlı.Özellikle acil misafirler için.Krema yerine istenirse hazır puding yada çikolata sos kullanılabilir.Ama ARZUYA GÖRE evde kendiniz yapın kremanızı.Elinizin emeği olduğu için daha lezzetli oluyor.Bu tatlı biraz kaymaklı ekmek kadayıfını andırıyor.Lezzet ve görünüm olarak onun yerini asla tutamaz ama buda yalancısı işte.AFİYET OLSUN.    ... Devamı

PEYGAMBERİMİZİ TANIYALIM

2007-08-17 14:54:00

 BUGÜN  SİZLERLE  BİRAZ  HASBİHAL  EDELİM  İSTEDİM. SEVGİLİLER  SEVGİLİSİNİ  YADEDELİM. HERKESE  HAYIRLI  CUMALAR  DİLİYORUM. PEYGAMBERİMİZİ    TANIMAK *her  işe  besmele  ile  başlardı. *herkese  selam  verirdi. *boş  sözlerden  kaçınırdı. *evine  selam  vererek  girerdi. *çocuklarla  şakalaşırdı. *isteyeni  reddetmezdi. *karnı  acıkmadan  yemezdi. *güzel  kokular  sürünürdü. *misafire  ikram  etmeyi  severdi. *hasta  ziyaretini  ihmal  etmezdi. *cenaze  namazlarına  katılırdı. *ırkçılık  yapmazdı. *namazları  cemaatle  kılardı. *hep  hayrı  tavsiye  ederdi. *yemekten  önce  ve  sonra  ellerini  yıkardı. *elbisesini  sağdan  giyerdi. *alış-verişte  sağ  elini  kullanırdı. *ölmüş  kişileri  hayırla  yad  ederdi. *yemeğin  sonunda  şükrederdi. *insanların  en  mütebessimiydi. *insanlara  latife  yapardı. *temizliğe  çok  önem  verirdi. *komşu  ilişkilerinde  çok  hassastı. *evleneceklere  yardım  ederdi. *hayvanlara  iyi  bakılmasını  isterdi. *iyilikleri  asla  unutmazdı. *ayıpları  yüze  vurmazdı. *her  konuda  güvenilir  bir  insandı. *çok  nazikti,kimseyi  rahatsız  etmezdi. *herkese  iltifat  ederdi. *dişlerin  bakımına  önem  verirdi. *ilim  öğrenenlere  destek  verirdi. *evlenenleri  tebr... Devamı

***** MANTAR SOTE *****

2007-08-16 16:50:00

   ***** MANTAR SOTE *****MALZEMELER:500 GR.MANTAR1 BAŞ SOĞAN2 ADET BİBER2 ADET DOMETES5 DİŞ SARIMSAK3 KAŞIK TEREYAĞMAYDANOZ,TUZ,PUL BİBERYAPILIŞI:SOĞAN,BİBERLER VE SARIMSAKLAR MİNİK MİNİK DOĞRANIR.3 KAŞIK YAĞDA ÖLDÜRÜLÜR.ÜZERİNE KÜP DOĞRANMIŞ DOMATESLER EKLENİR.(KABUKLARI SOYULMUŞ).YIKAYIP,KÜP DOĞRADIĞIMIZ MANTARLARDA EKLENİR.TUZU VE PUL BİBERİDE EKLENEREK,SUYUNU ÇEKENE KADAR PİŞİRİLİR.(HİÇ SU KOYMAYIN.MANTAR SULANIR ZATEN).SON OLARAK İNCE KIYILMIŞ MAYDANOZ EKLENİR.SOTEMİZ ARTIK SERVİSE HAZIRDIR.AFİYET OLSUN.NOT: Bu soteyi diğer sebzelerlede yapabilirsiniz.Ayrıca kıyma,tavuk,kuşbaşı et vs. ilede çok lezzetli olur. ... Devamı

** PATLICAN EZMESİ **

2007-08-13 00:03:00

 *** PATLICAN EZME *** MALZEMELER:4 ADET PATLICAN 2 DİŞ SARIMSAK1 KASE YOĞURT1 KAŞIK MAYONEZTUZÜZERİ İÇİN:1 KAŞIK ZEYTİNYAĞI,PULBİBERYAPILIŞI: Patlıcanlar közlendikten sonra,kabuklarından ayrılır.Minik minik doğranır yada çatalla iyice ezilir. Sarımsaklar dövülüp yoğurda eklenir.Tuz ve mayonezde katılıp,karıştırılır.Yoğurt patlıcanlara boca edilir.Servis tabağına alınır.Üzerine zeytinyağda kızdırılmış pulbiber gezdirilir.... Devamı

** POFUDUK ( HAMUR KIZARTMASI ) **

2007-08-13 23:41:00

 ** POFUDUK ( HAMUR KIZATMASI ) ** MALZEMELER:1 KİLO UNYARIM PAKET MAYA , TUZKIZARTMAK İÇİN SIVIYAĞYAPILIŞI:UN,MAYA VE TUZ ILIK SU İLE YOĞRULUR.1 SAAT DİNLENDİRİLİR. KABARAN HAMUR BEZELERE AYRILIR.SONRA ELLE TABAK BÜYÜKLÜĞÜNDE AÇILIR.BİRAZ KALIN OLSUNKİ,POFUDUKLAR GÜZEL KABARSIN.SONRA KURABİYE KALIPLARIYLA KESİLİR.KESİLEN POFUDUKLAR KIZGIN YAĞDA KIZARTILIR.ÇAYIN YANINDA AFİYETLE YENİR.TABİ YANINA KAHVALTILIK VE DOMATES,SALATALIK.AFİYETLER OLSUN. MUTLAKA DENEYİN.   ... Devamı

** HAŞHAŞLI KEK **

2007-08-11 22:14:00

            ** HAŞHAŞLI  KEK **MALZEMELER:3   yumurta 1   çay  bardağı  haşhaş 1   çay  bardağı   sıvıyağ 1   çay  bardağı  süt 1   çay   bardağı  ceviz 2,5  çay  bardağı  şeker 4    çay  bardağı  un 1   poşet  kabartma  tozu 1    poşet  vanilya  (üzeri için ayrıca bir miktar daha haşhaş)                                  YAPILIŞI: Tüm  malzeme  sırayla  çırpılır.Kalıp  margarinle  güzelce  yağlanır. Kalıbın  dibine  ayriyeten  bolca  haşhaş  serpilir. Sonra  kek  malzemesi  dökülür.175  derecede  pişirilir. Bu  çok  güzel  alternatif  bir  kek  tarifi(oktay  ustadan). Ayrıca,(ARZUYA  GÖRE)  haşhaş  yerine  susamda  kullanabilirsiniz. AFİYET  OLSUN.        ... Devamı

** ÇARPI KURABİYE **

2007-08-09 01:15:00

   *** ÇARPI KURABİYE ***   MALZEMELER: 1 paket yumuşak margarin 1 çay bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı pudra şekeri 1 yumurta 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 6 su bardağı un 2 yemek kaşığı kakao   YAPILIŞI: Kakao hariç tüm malzemelerle kulak memesi kıvamında bir hamur yapılır. Hamurdan 1 avuç kadar ayrılır. Bu ayrılan hamura kakao katılıp,yoğurulur. Sonra hamurdan küçük parçalar alınıp,yuvarlanır ve yağlanmış tepsiye dizilir. Kakao eklenen hamurdan iki avuç arasında minik şeritler yapılıp,kurabiyelerin üzerlerine çarpı işareti konur. 175 derecede, üzerleri beyaz,altları biraz pembeleşene kadar pişirilir.     İŞTE SİZLERE GÜZEL BİR TARİF.ÇAYIN YANINA MUTLAKA DENEYİN.     DİĞER KURABİYE TARİFLERİM İÇİN LÜTFEN BURAYI TIKLAYIN.     ... Devamı