*** ARAP TATLISI ***

2010-04-27 23:09:00

  Çok güzel ve nefis bir tatlı.Bir o kadarda kolay ve malzemesi az.Kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum.Tarif için sevgili Yasemin'e çok teşekkürler.                   *** ARAP TATLISI *** MALZEMELER: 2 yumurta 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker 1 su bardağı irice parçalanmış ceviz 1 su bardağı irmik 1 su bardağı hindistan cevizi 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 50 gr erimiş margarin ŞERBETİ İÇİN: 1,5 su bardağı şeker 1,5 su bardağı su ÜZERİ İÇİN: 1 poşet kaymak tadında şanti   YAPILIŞI: Öncelikle şerbetimizi yapıyoruz. Bunun için;tencereye şeker ve suyu alıp,kaynamaya başladıktan 5-6 dakika sonra kapatın ve soğumaya bırakın. Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.Sonra erittiğiniz yağı ve diğer malzemeleri ekleyip kaşıkla karıştırın. (Malzemelerimizde un yok.) Hamur akışkan değil çok koyu bir hamur oluyor. Bu karışımı yağladığımız küçük boy bir borcam tepsiye döküp kaşığın arkasıyla yayıyoruz. Tatlımızı üzeri kızarana kadar pişirip çıkarıyoruz ve ilk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbeti üzerine döküyoruz. İçerisinde un olmadığı için şerbetini biraz geç çekiyor.Tatlıyı birkaç saaat dinlendirinki,şerbetini güzel çeksin. Kaymak tadında şantiyi tarifine göre çırpın ve tatlının üzerine yayın. Son olarak tatlıyı dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.(Ben ceviz ve toz antep fıstığı kullandım.) Tatlınızı dilimleyerek,servis edin.(Servis esnasında biraz dikkatli olun,dağılabilir.)    ... Devamı

*** FELLAH KÖFTESİ ***

2010-04-12 00:51:00

                               *** FELLAH KÖFTESİ *** Nefis,nefis,nefisssss  bir  lezzet. Adana  yöresine  ait  bir  tarif. Değişik  isimleri  var  ama  en  bilineni  Fellah  Köftesi.Kesinlikle  denemenizi  öneririm.Daha  öncede  buna  benzer  Yuvarlama  Köfte  yayınlamıştım.Onda  değişik  olarak  irmik  var  ve  üzerine  sarımsaklı  yoğurtla  servis  ediliyor. O  tarifime  alttaki  linkten  ulaşabilirsiniz.Görüşmek  üzre. Hoşçakalın.     Malzemeler: 500 gr. köftelik bulgur 1 adet yumurta 1 su bardağı un 1 tatlı kaşığı biber salçası Kimyon,pulbiber,karabiber ve çok az tuz  Sosu İçin: 1 adet kuru soğan 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ 5-6 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı biber salçası Pulbiber  Üzeri İçin; Bolca kıyılmış maydanoz   Yapılışı: Köftelik  bulguru  sıcak  suyla  ıslatın  ve  biraz  bekletip,şişmesini  sağlayın ( kısır  yapar  gibi ). Kabaran  bulgura  diğer  tüm  malzemeleride ekleyip,iyice  özleşene  kadar  yoğurun. Bulgurdan  misketten  biraz  daha  büyük  yuvarlaklar  yapın  ve  ortalarını  parmağınızla  çukurlaştırın ( bu işlemi  yaparken  ellerinizi  hafif  suyla  ıslatabilirsiniz ). Geniş  bir  tencereye  su  koyun  ve  kaynatın.İçine  tuz  atıp, yaptığınız  köfteleri bu ... Devamı

KEK KALIBINDA HAŞHAŞLI-CEVİZLİ ÇÖREK

2010-03-24 01:06:00

  Enfes bir çörek tarifim var. . Böyle çıtır çıtır,tel tel, kat kat bir lezzet. Helede haşhaş ve cevizle birleşince lezzet katmer katmer artıyor.. Daha öncede kek kalıbında bisküvi pastası yapmıştım. Ama çöreği ilk kez denedim ve bayıldım doğrusu. Arzuya Göre kesinlikle denemenizi öneririm. Bu nefis tarif için sevgili Çorumlu hemşerim Meryem Hanım'a (Defne Yaprağı) çok teşekkürler. KEK KALIBINDA HAŞHAŞLI-CEVİZLİ ÇÖREK Malzemeler: 1,5 su bardağı ılık süt Yarım su bardağı ılık su 1 paket yaş maya 1 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı sirke 1 tatlı kaşığı tuz Aldığı kadar un İç Malzeme: 1 kase çekilmiş haşhaş 1 su bardağı ceviz kırığı 2 yemek kaşığı şeker 2 yemek kaşığı tahin 1 su bardağı sıvıyağ Aralarına sürmek için; 100 gr. yumuşak margarin Üzeri için; 1 yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı sıvıyağ Yapılışı: Mayayı yoğurma kabına alın ve üzerine 2 kaşık şekeri serpin. Ilık süt ve suyu ekleyip,mayanın kabarması için 5 dakika bekletin. Sirke ve tuzuda ekleyip, azar azar un ilave ederek; kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğurun. Ağzı kapalı olarak hamuru 15-20 dakika mayalandırın. Hamur mayalanırken iç malzemeyi hazırlayın. Bunun için; tüm iç malzemeyi derin bir kapta karıştırın. Mayalanan hamuru sıvıyağ ile yağladığınız tezgaha alın ve 10 eşit parçaya bölün. Her parçayı servis tabağı büyüklüğünde açın ve yumuşak margarin ile yağlayın. Açtığınız ve yağladığınız hamurlara iç malzemeden sürün. Hamurları üst üste koyun ve elinizle bastırıp,çekiştirerek büyültün. Hamuru rulo yapın ve her iki ucundan ters taraflara doğru burgu yapın( kek kalıbınızına... Devamı

*** SEBZELİ - KREMALI TAVUK ***

2010-03-15 01:15:00

  Çok basit ve pratik bir tarif.Özellikle kremalı ve beşamel soslu lezzetleri sevenler için harika.Üstelik hem tavuk,hemde sebzelerden dolayı çokta besleyici ve doyurucu.Tavsiye olunur.Tarif için sevgili Yasemin'e çok teşekkürler.         *** SEBZELİ - KREMALI TAVUK *** MALZEMELER: 2 adet kalçalı but veya göğüs 2 adet kabak 2 adek havuç 1 büyük patates 1 paket kremalı mantar çorbası 1 kutu krema 1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar Pulbiber,karabiber ve kimyon YAPILIŞI: Tavukları haşlayın ve iri iri parçalıyoruz. Üzerine havuç,kabak ve patatesleri rendeleyin. Çorba ve kremayı boşaltıp;baharatları ekleyin. Tuz kullanmıyoruz.Çünkü çorbanın tuzu kafi geliyor. Hepsini harmanlayıp yağlanmış küçük boy fırın tepsisine yayın. 180-200 derecede sebzeler yumuşayıp,içini çekinceye kadar pişirin. En son çıkartırken üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serip eriyene kadar tekrar fırına sürüyoruz. Afiyet Olsun.  ... Devamı

DAMALI KURABİYE-SATRANÇ KURABİYE

2010-02-22 07:56:00
DAMALI KURABİYE-SATRANÇ KURABİYE  |  görsel 1

DAMALI KURABİYE-SATRANÇ KURABİYE Bu nefis kurabiyeleri yaparken biraz zorlandığımı itiraf etmeliyim.Çok aceleyle ve kısıtlı bir zamanımda yaptığım için tam istediğim gibi olmadı.Siz yaparken mutlaka tarife uyun ve dolapta bekletin.Ben çok acele ettiğim için keserken renkler biraz birbirine karıştı.Ama enfes bir lezzet.Benim kurabiye canavarları aynı günde bitirdiler.ARZUYA GÖRE kesinlikle deneyin derim. bu güzel tarif için sevgili Portakal Ağacı'na çok teşekkürler.   MALZEMELER: •1 paket kakao (50 gram) •1 paket oda sıcaklığında margarin , (250gr) •2 su bardağı toz şeker •2 yumurta •1 paket vanilya •Aldığı kadar un (yaklaşık 5 su bardağı) •1 paket kabartma tozu •1 tatlı kaşığı tuz YAPILIŞI: Şekeri ve margarini krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip vanilyayı da ilave ederek çırpmaya devam edin. Ayrı bir kabın içinde unu, karbonatı ve tuzu karıştırın. Yumurtalı karışıma 3 seferde ekleyin. Eğer un çok az geldiyse azar azar un ekleyin. Hamuru ikiye bölüp yarısına kakao karıştırın. Sade hamuru 2 yağlı kağıt arasına koyup merdane ile açın. Kakaolu hamur içinde aynı işlemi yapın. Hamurları yarım saat buzdolabında bekletin. Hamurları dolaptan çıkarıp 2 parmak kalınlığında şeritler kesin. Yağlı kağıt üzerinde 1 beyaz şerit,1 kakaolu şerit ve 1 beyaz şerit olmak üzere yan yana koyun.Üst kata beyaz şeritlerin üzerine kakaolu,kakaolu olanın üzerinede beyaz şerit gelecek şekilde yerleştirin. Böylece 6 kat yapın. Kat tamamlanınca bıçak ile bir parmak genişliğinde kalıplar kesip streçe sarın ve hemen buzdolabına kaldırın. Bu işleme tüm şeritler bitene kadar devam edin. Kurabiyeleri yarım saat dolapta bekletin. 180 derecede 15-20 dakika aarsı pişir... Devamı

*** TAVUK KÖFTESİ ***

2010-02-07 21:40:00

    Tavuk yemeyenler,özelliklede çocuklarına tavuk eti yediremeyen anneler için harika bir tarif Tavuk Köftesi. Benim çocuklar tadını beğendiler,hatta tavukla yapıldığını anlamadılar bile. Denemenizi öneririm.Bu güzel tarif için sevgili Emel'e çok teşekkürler.              *** TAVUK KÖFTESİ *** Malzemeler: 500 gr. kemiksiz tavuk eti 1 adet yumurta 1 adet rendelenmiş soğan 1 adet rendelenmiş sarımsak 4-5 yemek kaşığı galeta unu 1 tutam maydanoz Karabiber,köri,kırmızı pul biber,kimyon ve tuz 2-3 kaşık su Köfteleri kızartmak için sıvıyağ   Yapılışı: Kemiksiz tavuk etlerini robottan kıyma gibi olana kadar çekip bir kaba alın. İçine rende soğan,sarımsak,yumurta ve suyu ekleyip,yoğurun. Üzerine galeta unu, tuz, karabiber, kırmızı biber, köri, kimyon ve ince kıyılmış maydanozu katıp;tekrar yoğurun. 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin ve bol sıvıyağda arkalı-önlü kızartın. Dilediğiniz gibi süsleyip, servis edebilirsiniz. AFİYET OLSUN.       DİĞER KÖFTE TARİFLERİM İÇİN LÜTFEN BURAYI TIKLAYIN.  ... Devamı

*** BARBUNYA SALATASI ***

2010-02-01 01:45:00

  Çok pratik ve nefis bir salata. Hemen hemen her gelen misafirime bu salatadan yapar oldum.Herkes çok beğeniyor. Arzuya göre mutlaka deneyin derim. Bu nefis tarif için sevgili Yasemin'e çok teşekkürler. *** BARBUNYA SALATASI *** Malzemeler: 2 su bardağı barbunya 1 adet iri havuç 1 su bardağı ceviz kırığı Maydanoz,dereotu 1 kase sarımsaklı yoğurt 2-3 yemek kaşığı mayonez Tuz ve pulbiber Yapılışı: Barbunyaları akşamdan ıslatın ve ertesi gün haşlayın. Karıştırma kabına havucu rendeleyin ve içine cevizi,kıyılmış maydanoz,dereotu ve pulbiberi ekleyin. Soğumuş barbunyalarıda ilave edip,karıştırın. Başka bir kasede sarımsaklı yoğurt,mayonez ve tuzu karıştırın. Bu karışımı salataya ekleyin ve karıştırın. Son olarak üzerini istediğiniz gibi süsleyin ve ağzı kapalı olarak dolapta birkaç saat bekletin. Nefis barbunya salatanız servise hazır.Özellikle çay saatleri ve misafirleriniz için,çok ideal,değişik ve muhteşem bir salata. AFİYETLER OLSUN. ... Devamı

** HAZIR BAKLAVALIK YUFKADAN BÖREK **

2010-01-18 22:45:00

Uzunnnnn bir aradan sonra herkese merhabalar diyorum. Şimdiye kadar tariflerime hiç bu kadar ara vermemiştim. Tatiller dışında tabi. Sanırım benim bu yoğunluğum bu gidişle hiç bitmeyecek.Beni merak eden,yorum bırakan ve ziyaret eden herkese çok çok teşekkürler ediyorum. Bir süre bu nefis ,pratik ve çıtır böreklerimle baş başa bırakıyorum sizleri.Herşey gönlünüzce olsun. * HAZIR BAKLAVALIK YUFKADAN BÖREK * Malzemeler: 1 paket hazır baklavalık yufka 100 gr.tereyağ 1 çay bardağı sıvıyağ İstediğiniz iç malzeme Yapılışı: Öncelikle iç malzemenizi hazırlayın.İstediğiniz her türlü iç malzemeyi kullanabilirsiniz. Tereyağı eritin ve içine sıvıyağ katın. Bir kat yufkayı tezgaha serin ve yağlayın.Üzerine bir kat daha yufka koyun ve tekrar yağlayın. Kenarına iç malzemeyi koyun ve rulo şeklinde sarın. Yağlanmış tepsiye dizin. Aynı işleme tüm yufkalar bitene kadar devam edin. Kalan yağdan böreklerin üzerinede sürün ve 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan nefis çıtır böreklerinizi sıcak sıcak,afiyetle yeyin. ... Devamı

*** TIRTIL KURABİYE ***

2009-12-21 02:49:00

  Herkese Merhabalar.Blogcudaki sorunlar bir türlü bitmek bilmiyor malesef. Tariflerimin çoğu açılmıyor. O kadar emek verip uğraşıyosunuz; sonra hepsi heba oluyor. Vakit ve fırsat buldukça tariflerimi tek tek kontrol edip,açılmayanları düzeltcem İnşallah. Ayrıca yorumlara cevap yazamıyorum.O yüzden sorularınıza yanıt veremiyor ve sizlere geri dönüş yapamıyorum. Bana mesaj kutusu aracılığıyla yada mail adresimden ulaşabilirsiniz. Böylece size ve sorularınıza geri dönüş yapabilirim. İnşallah en kısa zamanda bu sorunlar düzelir ve hallolur.Anlayışınız için çok teşekkürler. Görüşmek üzre. Hoşçakalın.               *** TIRTIL KURABİYE ***   Malzemeler: 1 paket yumuşak margarin 1 su bardağı pudra şekeri 1 su bardağı sıvıyağ 1 adet yumurta 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Aldığı  kadar  un    Çikolatalı ganaj: 1 kutu krema(200 ml) 200 gr. bitter yada sütlü çikolata   Süslemek  için; çeşitli  pasta  süsleri,hindistan  cevizi,toz  antep   fıstık,ceviz  v.s.   Yapılışı: Yoğurma kabına yumuşak margarin ve pudra şekerini alıp,iyice yoğurun. Üzerine sıvıyağ ve yumurtayı ekleyip,tekrar yoğurun. Elenmiş un,vanilya ve kabartma tozunu ilave edip, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Tepsinize yağlı kağıt serin ve tepsiye, tırtıl kurabiye kalıbıyla uzun kurabiyeler yapın. 175 derecede rengi beyaz kalacak şekilde pişirin. Tırtıl kurabiye kalıbınızla çiçek şeklinde kurabiyelerde yapabilirsiniz. Ben hamurun birazını çiçek şeklinde kurabiye yaptım. Çikolatalı ganaj için; kremayı tavaya alın ve ısıtın.Krema sadece kaynama noktasına gelene kadar ateşte tutulacak,kaynatılmayacak. İçine çikolataları kırın ve karıştırın.Bu aşamada içine 1 çay kaşığı kadar tereyağ katarsanız, ganajınız daha parlak olur. Hazırladığınız ganaja kurabiyelerinizin uç kısımlarını batırın.Bu aşamada çok dikkatli olun.Çünkü tırtıl k... Devamı

*** HALKA TATLISI ***

2009-12-07 02:18:00

    Ramazandan kalma bir tarifle karşınızdayım. Özellikle kalabalık davetler ve misafirler için,çok bereketli ve enfes bir tatlı. İlkokul çağlarından, anılarımda yer edinmiş bir lezzet. Okul çıkışı arkadaşlarla mutlaka okul önünde satılan halka tatlılarından alır ve afiyetle yerdik. Anne ve babalarımızın ısrarcı tembihlerine rağmen. Meğerse aynı tat evdede,hatta dahada muhteşem bir lezzet olarak yapılabiliyormuş. Denediğime değdi doğrusu. Kesinlikle sizlerede tavsiye ediyorum. Bu nefis tarif için sevgili Yasemin arkadaşıma çok teşekkürler ediyorum.           *** HALKA TATLISI ***     Malzemeler: 3 adet yumurta 1 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı süt 1 su bardağı yoğurt 1,5 su bardağı irmik 3,5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya   Kızartmak için; bol sıvıyağ   Şerbeti İçin; 1 kg. şeker 3,5 su bardağı su 1 çay kaşığı limon suyu   Yapılışı: Bu ölçülerden baya bir tatlı çıkıyor.Siz az yapmak isterseniz ölçüyü yarıya indirebilirsiniz. Öncelikle şerbeti yapın. Bunun için;tencereye şeker ve suyu alıp,10 dakika kısık ateşte kaynatın. İçine limon suyunu ilave edip,5 dakika daha kaynatın ve soğutun. Karıştırma kabında 3 yumurtayı çırpın ve içine sıvıyağ,süt,yoğurt ilave edin. Harcı tekrar çırpın ve irmik,un,vanilya,kabartma tozu ekleyin. Harcı; ince ve tırtıklı uç taktığınız bir krema torbasına alın. ( Ben Tupperware Dekoratör Krema Pompası kullandım ). Tavaya bolca yağ koyup,ısıtın. Harcı tavaya yuvarlak halka şeklinde sıkın ve arkalı önlü kızartın. Tatlıları soğuk şerbete atın ve fazla bekletmeden çıkarın ( eğer tatlılar şerbette çok f... Devamı

*** JÖLELİ MUZLU PASTA ***

2009-11-23 00:15:00

  ♥ Bayramlar, insanlar arasındaki karşılıklı sevgi ve saygının perçinlendiği günlerdir. Bayramlar, insanların birbirleriyle olan dargınlıklarını unuttukları, barıştıkları, kardeşçe kucaklaştıkları günlerdir. Bayramlar,milli ve dini duyguların, inançların, örf ve adetlerin uygulanıp sergilendiği, bir toplumda millet olma şuurunun şekillendiği, kuvvetlendiği günlerdir. Hep bir arada, sevgi dolu ve huzurlu nice bayramlar geçirmek dileğiyle, Kurban Bayramınız kutlu olsun!       *** JÖLELİ   MUZLU    PASTA ***   Çok pratik ve güzel bir tarif. Diğer jöleleride denemeyi düşünüyorum.Sizlerede tavsiye ederim. Bu harika pasta tarifi için balım arkadaşım Fatoş'a çok teşekkürler.     Malzemeler: 2 paket Kenton muzlu jöle ( %100 bitkisel ) 2 paket Kakaolu Ülker Piknik bisküvi 3 adet muz 1 paket muzlu puding+3 bardak süt       Yapılışı: Derin bir kaseye sıcak su koyun ve jöleleri yavaş yavaş, karıştıra karıştıra boşaltın ( paketin üzerinde tarif edildiği şekilde uygulayın ). İçine verev doğranmış 3 adet muzu ekleyin. Suyla çalkalanmış bir kalıba jöleyi boşaltın ( kek kalıbı öneririm ). Üzerine, Jöleyi kapatacak şekilde 2 paket kakaolu piknik bisküviyi döşeyin. Tencereye 3 bardak sütü ve muzlu pudingi alıp,pişirin. Bisküvilerin üzerine pişen pudingi gezdirin ve düzleştirin. Ağzı kapalı bir halde 1 gece yada birkaç saat buzdolabında bekletin ve kalıbı ters çevirin. Dilimleyerek hemen servis edin ( pastayı servis edeceğiniz zaman dolaptan çıkarın ve bekletmeyin. yoksa jöle erir ). AFİYET BAL ŞEKER OLSUN.     DİĞER PASTALARIM İÇİN TIKLAYIN LÜTFEN.    ... Devamı

*** CEVİZLİ-HAŞHAŞLI AÇMA ***

2009-11-09 00:18:00

 Nefis açmalarım karşınızda. Kahvaltılar,çay saatleri ve çocukların beslenmesi için harika bir lezzet.Kesinlikle denemenizi öneririm. Kolay gelsin. *** CEVİZLİ-HAŞHAŞLI AÇMA ***  Malzemeler: 100 gr. yumuşak margarin 1 çay baradğı sıvıyağ 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı ılık su 1 paket yaş maya 1 yumurta ( sarısı üzeri için ) 1 tatlı kaşığı şeker ve tuz Aldığı kadar un Açmak için; 50 gr. yumuşak margarin İç malzemesi; ceviz ve haşhaş  Yapılışı: Yoğurma kabına ılık süt,ılık su ve sıvıyağı alıp,karıştırın. Mayayı ilave edip,üzerine 1 tatlı kaşığı şekeri dökün ve karıştırın. 5-10 dakika mayanın kabarması için bekletin. 100 gr. yumuşak margarini, 1 yumurta akını ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyip, karıştırın. Üzerine azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.1 saat mayalandırın. Mayalanan hamuru eşit olarak 6 bezeye ayırın. Bezeleri açmak için; 50 gr. yumuşak margarin kullanılacak.İlk bezeyi elinize biraz yumuşak margarin alıp, büyük boy yuvarlak bir fırın tepsisi büyüklüğünde elinizle açın. İç malzemesi için; Bir kaseye sıvıyağ döküp,içine ceviz ve dövülmüş haşhaş ekleyip,karıştırın. ceviz ve haşhaşı ayrı ayrıda kullanabilirsiniz. Yada istediğiniz herhangi bir iç malzeme kullanabilirsiniz. Açtığınız yufkaya bu karışımdan her yerine gelecek şekilde sürün ( resimlerdeki gibi ) . İkinci bezeyide aynı şekilde yufka açın ve diğer açtığınız yufkanın üzerine kapatıp, yine iç malzeme koyun. Rulo şeklinde sardığınız yufkayı eşit olarak 6 parçaya kesin ve elinizle biraz uzatıp, her iki ucundan ters yönlere doğru döndererek simit şekli verin yada kendi etrafında döndürün. Kalan tüm bezelere aynı işlemleri uygulayın. Yağlı kağıt serilmiş ... Devamı

*** ÇATLAK KURABİYE ***

2009-10-25 23:51:00

 Yoğunluktan fırsat bulduğum anda tarif eklemeye çalışıyorum. Tabi bu uzun aralardada sizleri ve sayfamı çok özlüyorum. Beni ziyaret ve yorumlarınızla yalnız bırakmadığınız için hepinize çok çok teşekkürler ediyorum.Hakkınızı helal edin. Biraz rahatladığım zaman tüm arkadaşlarımı ziyaret edicem İnşallah. Sizleri nefis kurabiyelerimle başbaşa bırakıyorum. Arzuya Göre mutlaka deneyin. *** ÇATLAK KURABİYE ***  Malzemeler: 1 paket mısır nişastası 1,5 çay bardağı pudra şekeri 1 çay bardağı un 4 yemek kaşığı yumuşak tereyağ 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 2 yemek kaşığı kakao 2 yumurta Yapılışı: Yoğurma kabına mısır nişastası,pudra şekeri,un,vanilya ve kabartma tozunu alıp,karıştırın. Yumuşak tereyağını ekleyip, yoğurun. Tereyağını toz malzemelere iyice yedirin. Yumurta ve kakaoyuda ekleyip,iyice yoğurun. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin yada yağlayın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp,yuvarlayın ve tepsiye dizin. Benim kurabiyelerim 20 adet oldu. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri çatlak çatlak olana kadar pişirin. Pişen kurabiyeleri fırından alıp,biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. AFİYETLER OLSUN.  Harika kurabiyelerimi DORE vakumlu saklama kaplarımda saklıyorum. Böylece kurabiyelerimin tazeliğini ve lezzetini uzun süre koruyabiliyorum.Sizlerede tavsiye ederim. DİĞER KURABİYE TARİFLERİM İÇİN BURAYI TIKLAYIN LÜTFEN. ... Devamı

*** TAVUKLU KAPAMA BÖREK ***

2009-10-19 00:05:00

 Nihayet fırsat bulup,yeni tarifimi ekleyebildim. Çok besleyici, doyurucu ve lezzetli bir tarif. Hem börek,hem hamur işi, hem yemek niyetine. Biz lezzetine bayıldık. ARZUYA GÖRE mutlaka deneyin. Tarif için canım Ayşem'e çok teşekkürler. *** TAVUKLU KAPAMA BÖREK ***  MALZEMELER: Hamuru İçin: 1.5 su bardağı ılık süt 1 adet yumurta Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 paket yaş maya Kıyılmış maydonoz 1 tatlı kaşığı şeker 1 yemek kasığı tuz Aldığı kadar un Kızartmak için ; sıvı yağ İç Malzeme: 2 adet tavuk göğsü 2 yemek kaşığı tereyağ 1 adet soğan 2 diş sarımsak 1 çay kasığı pulbiber, karabiber,kimyon ve tuz Üzeri İçin: 1 kase sarımsaklı yoğurt Sos İçin: 2 yemek kaşığı sıvıyağ 1 yemek kaşığı salça YAPILIŞI: Öncelikle iç malzemeyi hazırlayın. Bunun için; tavaya tereyağı alıp,eritin. İçine minik doğranmış soğan ve sarımsağı atın. Küp küp doğradığınız tavuk etinide ilave edip, soteleyin. Son olarak baharatları ve tuzu ekleyin. Hamuru için; sütü ısıtın ve yoğurma kabına alın. Maya ve şekeri ekleyip,5 dakika erimesini bekleyin. Yumurta,sıvıyağ ve kıyılmış maydanoz ilave edin. Yavaş yavaş un ekleyerek,aldığı kadar unla kulak memesi kıvamında yoğurun ve 1 saat mayalandırın. Mayalanan hamuru 20 eşit beze yapın. Bezeleri çay tabağından biraz daha büyük olacak şekilde elinizle açın. 10 tanesinin üstüne hazırladığınız iç malzemeyi eşit olarak paylaştırın. Diğer açtığınız 10 tane bezeyi içli olanların üzerine kapayın ve kenarlarını çatalla bastırın. Börekleri kızgın sıvıyağda kızartın ve kağıt havlu üzerine alın. Servis için tabağa 1 adet börek koyun ve üzerine sarımsaklı yoğurt dökün. Son olarak sos için; sıvıyağı salçayla şöyle bir çevirin ve böreğin üzerine ... Devamı

*** HALLEYLİ PASTA ***

2009-10-05 01:20:00

 Pratik ve çabucak hazırlanan bir pasta daha sunuyorum sizlere. Çocuklarınız illede pasta istiyorsa ve acil tatlı krizleri varsa,en güzel ve nefis çözüm önerisi. Sihirli bir dokunuşla birde güzel süsledinizmi tamamdır. Kocaman bir öpücüğü ve teşekkürü alırsınız onlardan. Sadece çocuklarınız için değil;kendiniz,misafirleriniz,herkes için yapabileceğiniz kolay bir pasta. Ayrıca donduğu için dondurma tadında bir lezzet.Deneyin mutlaka. *** HALLEYLİ PASTA ***  MALZEMELER: 1 paket Ülker Halley ( 10 adet ) 2 poşet krem şanti+2  su  bardağı  süt Yarım paket çikolata sos+1  su  bardağı  süt Süslemek için; boncuk şekerler ve minik gofretler YAPILIŞI: Halleyleri küp küp doğrayın. 2 poşet şantiyi 2 bardak soğuk sütle çırpın ve küp doğradığınız halleyleri içine atıp,karıştırın ( bu aşamada içine fındık,ceviz yada meyve ilave edebilirsiniz ). Kalıbınızı streç film ile kaplayın ve harcı kalıbın içine boşaltıp,düzeltin. Üzerinide streç filmle kapattığınız pastanızı dondurucuya kaldırın ve dondurun. Yarım paket çikolata sosu 1 bardak sütle pişirin ve hafif ılıtın. Pastanızı dondurucudan çıkartın ve ters çevirip servis tabağına alın. Üzerine çikolata sos döküp,dilediğiniz şekilde süsleyin ( ben iri boncuk şekerler ve minik gofretler kullandım ). AFİYET BAL ŞEKER OLSUN.  DİĞER NEFİS PASTALARIM İÇİN BURAYI TIKLAYIN LÜTFEN. ... Devamı