arzumcum 387 Takipçi | 569 Takip
Kategorilerim

EKMEKLER

BÖREKLER

KAHVALTILIK

YEMEKLER

KURABİYELER

KÖFTELER

PASTALAR

POĞAÇALAR

ÇORBALAR

MAKARNALAR

PİLAVLAR

TATLILAR

ETLER-KEBAPLAR

KEKLER

HAMUR İŞLERİ

Diğer İçeriklerim (372)
Tüm içeriklerim
Takipçilerim (387)

SEBZELİ ÇANAK KÖFTE

2007-09-25 07:37:00

 

 

 

SEBZELİ ÇANAK KÖFTE

 

MALZEMELER:KÖFTE İÇİN:

300 GR. Kıyma

1 yumurta

1 çay bardağı galeta unu

1 baş soğan

2 diş sarımsak

Tuz,pul biber,karabiber,kimyon,kekik

Kızartmak için sıvıyağ

 

İÇİ İÇİN:

1 adet patates

1 adet havuç

1 bardak bezelye

 

SOSU İÇİN:

2 kaşik salça

Tuz ve baharatlar,su

 

ÜZERI İÇİN:

Dilim kaşar peyniri

 

YAPILIŞI:Önce köftemizi hazırlıyoruz.Kıymaya rendelenmiş soğan ,sarımsak ve diğer köftelik malzemeleri katıp iyice yoğuruyoruz.Cevizden biraz büyük parçalar koparıp yuvarlıyoruz.Elimizin ortasında çanak şekli veriyoruz.Tüm malzemeyi bu şekilde yapıp bir tepsiye alıyoruz.Yarım saat buzdolabında dinlendiriyoruz.Köfteler dolapta dinlenirken bizde içini hazırlıyoruz.Patatesi ve havucu minik minik küpler halinde doğruyoruz.Her ikisinide kızgın yağda kızartıyoruz.Bir kaseye alıyoruz ve içine bezelyeleri katıyoruz.Köfteleri dolaptan alıp,onlarıda aynı yağda kızartıyoruz.Borcama alıyoruz.İçlerini hazırladığımız malzemeyle dolduruyoruz.Bir kasede salça,tuz ve baharatları az bir su ile ıp sos haline getiriyoruz.Köftelerimizin üzerine bu sosu döküyoruz.180 derecede köfteler sosu çekene kadar pişiriyoruz.Pişen köfteleri fırından alıp üzerlerine kaşar dilimi koyuyoruz.Tekrar fırına verip kaşarlar eriyince alıyoruz.Köftelerimiz servise hazır.Soğumadan sıcak sıcak servis ediyoruz.AFİYET OLSUN.

 

Ben köfteleri nohutlu ve kavurmalı pilavla servis ettim.Nefis oluyor.ARZUYA GÖRE tavsiye olunur.

 

 

2031
0
0
Yorum Yaz