Simitçi geldi hanımmmmm. Taze taze, gevrek simitlerim varrrrr.
Şaka bir yana gerçekten enfes simitlerim var. Defalarca yaptım ama yayınlamak bugüne kısmetmiş. Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık. Sıcacık, misler gibi. Çay ve kahvaltılık eşliğinde muhteşem bir lezzet.Kesinlikle denemenizi öneriyorum. Bu şahane tarifi balım Fatoşumdan aldım. Çok teşekkürler hayatım. ARZUYA GÖRE tavsiye olunur. 
***** SİMİT *****
MALZEMELER:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket yaşmaya
1 tatlı kaşığı tuz ve şeker
Aldığı kadar un ( yaklaşık 5 su bardağı kadar )
Sosu için:
2 yemek kaşığı pekmez
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay bardağı su
Üzeri için; bol susam
YAPILIŞI:
Tüm hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğurun.
1 saat mayalandırın.
Sos için olan malzemeleri karıştırın.
Mayalanan hamuru 20 eşit parçaya bölün.
Bezeleri uzunlamasına yuvarlayıp, rulo şekli verin.
İki ruloyu alıp, birbirine dolayın ve birleştirip, simit şekli verin.
Tepsinizi yağlayın yada yağlı kağıt serin.
Hazırladığınız simitleri önce sosa, sonrada susama batırıp; tepsiye dizin.
Tepside 1 saat daha mayalandırın.
Kabaran simitlerinizi 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin. Sonrada çayınızın yanında sıcacık, misss gibi afiyetle yeyin.
Bu ölçeden 10 adet simit çıkıyor. 
