arzumcum 386 Takipçi | 569 Takip
Kategorilerim

EKMEKLER

BÖREKLER

KAHVALTILIK

YEMEKLER

KURABİYELER

KÖFTELER

PASTALAR

POĞAÇALAR

ÇORBALAR

MAKARNALAR

PİLAVLAR

TATLILAR

ETLER-KEBAPLAR

KEKLER

HAMUR İŞLERİ

Diğer İçeriklerim (371)
Tüm içeriklerim
Takipçilerim (386)

*** SÜTLÜ - CEVİZLİ UN HELVASI ***

2008-10-31 01:42:00



Koku ve aromasına mest olduğum un helvasını çok seviyorum. Nefis bir tatlı bence. Üstelik hemen hemen her evde mutlaka bir kez olsun yapılmıştır. Denemeyenler varsa mutlaka denesinler ve bu muhteşem lezzetten kendilerini mahrum etmesinler derim ben. Tarif için canım yengeme teşekkürler.

- CEVİZLİ İRMİK HELVASI İÇİN LÜTFEN BURAYI TIKLAYIN.



 *** SÜTLÜ - CEVİZLİ UN HELVASI ***


MALZEMELER:

1 paket margarin ( 250 gr. )
500 gr. şeker ( 2,5 su bardağı )
250 gr. su ( 1 su bardağı )
250 gr. süt ( 1 su bardağı )
500 gr. un ( 3,5 - 4 su bardağı )
1 su bardağı ceviz

NOT:Aslında daha pratik ve kolay bir ölçüm daha var. Biraz tecrübe ve deneyimden sonra ölçüler göz kararı oluyor genelde. 1 bardak yağ için; 1 bardak şeker, 1,5 bardak su ve aldığı kadar un.


YAPILIŞI:

Tencereye margarini alın ve eritin.
Margarin eridikten sonra unu ilave edip, sürekli karıştırarak kavurmaya başlayın.
Bu arada başka bir tencereye su, süt ve şekeri koyup, ocağın altını yakın.
 Unu hafif kahveremgimsi bir renk alana kadar kavurun.
Biraz kavurduktan sonra içine 1 bardak iri ceviz atın.
Unla birlikte cevizlerde kavrulup, nefis bir lezzet ve kokuya sahip oluyor.
 Kıvamının geldiğini kokusundan ve cıvıklaşmasından anlayabilirsiniz.
Kaynayan şerbetin altını söndürün.
Meyanesi gelen helvaya şerbeti bir seferde boşaltın.
Sadece bir kez karıştırıp, tencerenin ağzını kapatın ve ocağın altını söndürün.
Bu aşamada biraz dikkatli olmak gerekiyor.
Şerbet dökülürken üzerinize sıçrayabilir.

Dinlendirdiğiniz helvanızı alt üst edip, karıştırdıktan sonra servis edebilirsiniz.
İster kaşıkla, isterseniz kalıpla servis edip, afiyetle yeyin.

 

4501
0
0
Yorum Yaz