Sofralarımızın olmazsa olmazlarıdır çorbalar. Bizim evde her akşam yemeğinde mutlaka bir çorba bulunur. Bu nefis çorbada onlardan biri. İlk denediğim günden beri sık sık yapar oldum. Özellikle eşim için işkembe çorbası çok önemlidir. Çok sever. Ama ben sakatat sevmediğim için eve işkembe sokmam vede hiç yapmam. Bu yöntemle işkembeye bir alternatif buldum. Yalancıda olsa evdeki herkes çok severek içiyor. Bu durumdan herkes memnun yani. Sizde işkembe kokusuna dayanamıyorsanız ve sevmiyorsanız bu çorbayı mutlaka denemelisiniz. Bu nefis lezzeti bana kazandıran Melek arkadaşıma teşekkür ediyorum. Tarifi ondan almıştım. Hepinize tavsiye ediyorum.
*** YALANCI İŞKEMBE ÇORBASI ***
MALZEMELER:
1 adet tavuk bonfile
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
2 diş sarımsak
4-5 bardak tavuk suyu
Tuz, karabiber
Üzeri için: 2 kaşık tereyağ ve pulbiber
YAPILIŞI:
Tavuk bonfileyi yeteri kadar su ile haşlayın.
Ayrı bir tencerede yoğurt ve unu çırpın.
Yumurtayı ekleyip, tekrar çırpın.
Tavuk suyunu ılık olarak bu karışıma katın.
Kısık ateşte karıştırarak kaynatın.
Tavuk suyunun ılık olarak katılması ve karıştırarak pişirmek çorbanın kesilmemesi için çok önemli.
Tavuk etini didikleyip, çorbaya ilave edin.
Tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsağıda ekleyip, 5 dakika daha kaynatın. Tereyağ ve pulbiberi kızdırın.
Çorbayı sevis tabağına alıp, üzerine biberli tereyağı gezdirin.
Ayrıca servis aşamasında sirkede katabilirsiniz.
AFİYETLER OLSUN. 
